FEDEZZE FEL ÖSSZES RECEPTÖTLETÜNKET
Kuszkusz saláta aszalt gyümölcsökkel és csicseriborsóval
Különböző textúrákkal és édes-sós ízekkel játszó saláta recept a keleties ízek, valamint a csicseriborsó szerelmeseinek. A kuszkusz ráadásul nagyon egészséges gabonaféle, hamar elkészíthető és könnyen elérhető alapanyag.
Hozzávalók
4 személyre
- 1 doboz Bonduelle Vapeur csicseriborsó
- 1 doboz Bonduelle Vapeur vörösbab
- 150 g kuszkusz
- 1 répa
- ½ kígyóuborka
- 1 fürt koktélparadicsom
- 1 kisebb lilahagyma
- 1 marék aszalt vörösáfonya
- 10 szem aszalt sárgabarack
- 3 ek. szeletelt mandula
- 1 narancs
- 1 csokor petrezselyem
- 250 ml víz
- ½ tk. őrölt fahéj
- ½ tk. őrölt rómaikömény
- ¼ tk. füstölt pirospaprika
- 1 tk. dijoni mustár
- olívaolaj
- só
- bors
hozzávalók 4 személyre
- 1 doboz Bonduelle Vapeur csicseriborsó
- 1 doboz Bonduelle Vapeur vörösbab
- 150 g kuszkusz
- 1 répa
- ½ kígyóuborka
- 1 fürt koktélparadicsom
- 1 kisebb lilahagyma
- 1 marék aszalt vörösáfonya
- 10 szem aszalt sárgabarack
- 3 ek. szeletelt mandula
- 1 narancs
- 1 csokor petrezselyem
- 250 ml víz
- ½ tk. őrölt fahéj
- ½ tk. őrölt rómaikömény
- ¼ tk. füstölt pirospaprika
- 1 tk. dijoni mustár
- olívaolaj
- só
- bors
lépés
- 1A kuszkuszt tegyük egy tálba, adjunk hozzá egy nagy csipet sót és öntsük le a forró vízzel, keverjük át, majd fedjük le és hagyjuk állni 10 percig.
- 2Csöpögtessük le a csicseriborsót és a vörösbabot és öntsük egy salátástálba.
- 3A répát reszeljük le nagylyukú reszelőn, a paradicsomot felezzük, az uborkát vágjuk félkarikára, a lilahagymát kockázzuk, majd tegyük a tálba és adjuk hozzá a kockára vágott aszalt sárgabarackot és az aszalt vörösáfonyát is.
- 4A kuszkuszt keverjük át egy villával, majd adjuk azt is a salátához.
- 5A narancs levét keverjük ki a mustárral és a fűszerekkel, majd folyamatos keverés mellett csurgassunk hozzá olívaolajat. Sózzuk borsozzuk, majd öntsük a salátához. Óvatosan keverjük át az egész salátát.
- 6A mandulát pirítsuk meg száraz serpenyőben, a petrezselymet vágjuk apróra és végül ezeket is adjuk a tálhoz.
Próbálja ki ezt a receptet is!
