A pennét főzzük meg a csomagoláson jelzett módon. A főzővízből tegyünk félre 1 dl-t.

A vöröslencse pennét főzzük meg a csomagoláson jelzett módon. A főzővízből tegyünk félre 1 dl-t.

A fokhagymát hámozzuk meg és a tenyerünkkel vagy a kés lapjával csapjunk rá, hogy kissé összetörjük.

Öntsünk egy kevés olívaolajat egy serpenyőbe és tegyük bele a fokhagymát, melegítsük, pirítsuk pár percig, hogy az olaj átvegye az ízét, majd adjuk hozzá a bacont is. Kavargassuk, ameddig kissé megpirul.

Vegyük ki a fokhagymát és öntsük a tésztát a serpenyőbe, keverjük jól össze.

Vegyük le a serpenyőt a tűzről és adjuk hozzá a főzővíz felét, keverjük meg, majd öntsük hozzá a tojásos keveréket, keverjük jól össze ismét. Adjunk még főzővizet hozzá, hogy szépen bevonja a krémes szósz a tésztát.

Az elkészült penne carbonarat tálaláskor szórjuk meg parmezánnal és frissen őrölt borssal.