Name: Karácsonyi quiche füstölt sonkával, zsályával, gombával
Prep time: 90 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 20 dkg liszt; 10 dkg vaj; 1 tojássárgája; 1 nagy csipet só; szükség szerint pár kanál hideg víz; a töltelékhez:; 1 üveg Bonduelle Prémium egész gombafejek Mini; 3 tojás; 200 ml tejszín; 60 g reszelt sajt; 100 g füstölt sonka; néhány szál zsályalevél; só; bors

Hozzávalók

4 személyre

20 dkg liszt
10 dkg vaj
1 tojássárgája
1 nagy csipet só
szükség szerint pár kanál hideg víz
a töltelékhez:
1 üveg Bonduelle Prémium egész gombafejek Mini
3 tojás
200 ml tejszín
60 g reszelt sajt
100 g füstölt sonka
néhány szál zsályalevél
só
bors

hozzávalók 4 személyre

20 dkg liszt
10 dkg vaj
1 tojássárgája
1 nagy csipet só
szükség szerint pár kanál hideg víz
a töltelékhez:
1 üveg Bonduelle Prémium egész gombafejek Mini
3 tojás
200 ml tejszín
60 g reszelt sajt
100 g füstölt sonka
néhány szál zsályalevél
só
bors

Termékajánlatunk a recepthez

Prémium Mini Egész Csiperkegomba fejek

lépés

1
A tésztához öntsük egy nagy tálba a lisztet, adjuk hozzá a kockára vágott vajat, a tojássárgáját és a sót, majd gyúrjuk össze (ha úgy érezzük, nem akar összeállni, adjunk hozzá néhány kanál hideg vizet). Nem kell túl sokáig gyúrni, elég ha szépen összeáll. Utána tegyük a hűtőbe pihenni minimum fél órára.
2
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
3
A fél óra leteltével lisztezett deszkán nyújtsuk a piteformánknak megfelelő méretűre a tésztát, majd helyezzük a formába, a túllógó széleket vágjuk le. Béleljük ki sütőpaprírral a tésztát, majd öntsünk bele sütőbabot (vagy más erre alkalmas nehezéket), és így süssük elő a sütőbe 10-15 perc alatt.
4
Ezalatt egy tálban verjük fel a tojásokat a tejszínnel, sóval, borssal és keverjük hozzá a reszelt sajtot.
5
Az elősütött tésztára helyezzük el a darabokra vágott sonkát, a gombát, lassan öntsük rá a tojásos-tejszínes keveréket, majd díszítsük a tetejét (akár karácsonyfa alakban) a zsályalevelekkel.
6
Süssük 25-30 percen át 180 fokon.
7
Tálaljuk friss zöldsalátával.