Name: Fűszeres csicseriborsós taco
Prep time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 doboz Bonduelle Vapeur csicseriborsó; 1 kisebb édesburgonya; 1 piros kaliforniai paprika; 15 dkg koktélparadicsom; 2 kisebb lilahagyma; 2 gerezd fokhagyma; 2 cm gyömbér; 1 jalapeno; 8db taco-kagyló; 2 ek. sűrített paradicsompüré; 1 tk. őrölt római kömény; ½ tk. füstölt pirospaprika; ½ tk. cayenne bors; 1 db fahéjrúd; görög joghurt; friss koriander; 1 lime leve; só; bors; olívaolaj

Hozzávalók

8 személyre

1 doboz Bonduelle Vapeur csicseriborsó
1 kisebb édesburgonya
1 piros kaliforniai paprika
15 dkg koktélparadicsom
2 kisebb lilahagyma
2 gerezd fokhagyma
2 cm gyömbér
1 jalapeno
8db taco-kagyló
2 ek. sűrített paradicsompüré
1 tk. őrölt római kömény
½ tk. füstölt pirospaprika
½ tk. cayenne bors
1 db fahéjrúd
görög joghurt
friss koriander
1 lime leve
só
bors
olívaolaj

hozzávalók 8 személyre

1 doboz Bonduelle Vapeur csicseriborsó
1 kisebb édesburgonya
1 piros kaliforniai paprika
15 dkg koktélparadicsom
2 kisebb lilahagyma
2 gerezd fokhagyma
2 cm gyömbér
1 jalapeno
8db taco-kagyló
2 ek. sűrített paradicsompüré
1 tk. őrölt római kömény
½ tk. füstölt pirospaprika
½ tk. cayenne bors
1 db fahéjrúd
görög joghurt
friss koriander
1 lime leve
só
bors
olívaolaj

Termékajánlatunk a recepthez

Gőzben párolt Csicseriborsó

lépés

1
Az egyik apróra vágott lilahagymát kezdjük el dinsztelni egy nagy serpenyőben, adjunk hozzá egy gerezd apróra vágott fokhagymát és reszeljük bele a gyömbért. Kevergessük 5 percig. Szórjuk hozzá az őrölt fűszereket, sózzuk, borsozzuk és kevergessük további pár percig.
2
Kockázzuk fel a kaliforniai paprikát és az édesburgonyát, majd adjuk a hagymás alaphoz.
3
Adjuk hozzá a paradicsompürét, a fahéjat és 1,5 dl vizet, majd fedő alatt főzzük, amíg a zöldségek majdnem készre puhulnak.
4
Ekkor adjuk hozzá a lecsöpögtetett csicseriborsót és a felezett koktélparadicsomot és főzzük, ameddig a paradicsom kissé összeesik.
5
Reszeljük le a megmaradt fokhagymát, majd keverjük ki a joghurtot a lime levével és a fokhagymával és sózzuk meg.
6
Szeleteljük fel a jalapenot, a másik lilahagymát kockázzuk fel.
7
Töltsük meg a taco-kat a zöldséges raguval. Kanalazzunk rájuk a joghurtból, szórjuk meg a lilahagymával és a jalapenoval, valamint a friss, aprított korianderrel.