Fokhagymás-paradicsomos fehérbab krém
2 gerezd fokhagyma
3-4 szem szárított paradicsom apróra vágva
1 chili (opcionális)
1/2 citrom leve
1 tk. római kömény
1 tk. füstölt pirospaprika
só
bors
olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
3-4 szem szárított paradicsom apróra vágva
1 chili (opcionális)
1/2 citrom leve
1 tk. római kömény
1 tk. füstölt pirospaprika
só
bors
olívaolaj
- lépés 1Szűrjük le a paradicsomos babot és tegyük félre a levét. Tegyük egy robotgépbe a fokhagymával és kimagozott chilivel és adjunk hozzá kb. 0,5 dl olívaolajat, majd pürésítsük. Ha szükséges adjunk még hozzá a konzerv levéből, hogy sűrű, de lágy pürét kapjunk.
- lépés 2Kanalazzuk egy tálba, adjuk hozzá az apróra vágott szárított paradicsomot, a citrom levét, a fűszereket, sózzuk, borsozzuk és keverjük jól össze. Tálalásnál locsoljuk meg olívaolajjal és kínáljuk pitával vagy pirítóssal.
Succotash saláta kukoricával és kétféle babbal
Kipróbálnánk egy igazán autentikus, amerikai kukoricasalátát? Ennek a finom ételnek Succotash az eredeti neve, amely a „főtt kukoricamagot” jelentő őslakos amerikai szóból származik. Az Egyesült Államokban hagyományos köret a grillezéseknél, és bármely általunk választott babbal elkészíthető.
Chilis kukoricás mártogatós
Az édes kukoricát canellini fehérbabbal, illetve egy kevés tejföllel krémesítjük és chilivel, füstölt pirospaprikával, korianderrel, kurkumával, fokhagymával, illetve lime-mal ízesítjük. Az enyhén csípős, fűszeres recept tökéletes házi mártogatós tortilla chips-hez vagy zöldségekhez.
Tonhalas-fehérbabos mártogatós
A tonhal és a cannellini fehérbab remek párost alkot. Citrommal, kapribogyóval, lilahagymával és kevés sajtkrémmel összekeverve nagyon finom krémet kapunk, ami mártogatósként vagy pirítós kenyérre kenve is tökéletes recept.
