Könnyű

4 személy

35 perc

Hozzávalók

4 személyre

1 zacskó Bonduelle sütőtökös krémleves zöldségkeverék

20 dkg vöröslencse

1 kisebb vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

2 cm gyömbér

2 tk. curry fűszerkeverék

6 dl víz vagy alaplé

1 darabos konzervparadicsom

joghurt

pirított hagyma

friss koriander

lepénykenyér

olívaolaj

só

bors

hozzávalók 4 személyre

lépés 1
Az olajon pároljuk meg a finomra vágott vöröshagymát, az utolsó 1-2 percben reszeljük hozzá a fokhagymát és a gyömbért is, majd szórjuk meg a curryvel és pirítsuk együtt rövid ideig.
lépés 2
Adjuk hozzá a konzervparadicsomot és a vöröslencsét, majd öntsük fel az alaplével/vízzel és sózzuk, borsozzuk.
lépés 3
15 perc elteltével, amikor a lencse megpuhult, adjuk a leveshez a Bonduelle zöldségkeveréket. Főzzük 5 percig, majd pürésítsük a levest.
lépés 4
Pirítsuk meg a lepénykenyeret egy száraz serpenyőben, majd jöhet a tálalás: a kimert levest szórjuk meg pirított hagymával és friss korianderrel, kanalazzunk rá egy kevés joghurtot, valamint kínáljuk mellé a lepénykenyeret.