Könnyű

4 személy

30 perc

Hozzávalók

4 személyre

1 zacskó Bonduelle Sütőtökös krémleves zöldségkeverék

1 kisebb ananász vagy 1 nagyobb ananász fele

1 konzerv kókusztej

2 ek. thai zöld curry paszta

1 doboz mélyhűtött, pucolt garnéla

1 csokor friss koriander

2 szál újhagyma

10 dkg földimogyoró

rizs

napraforgó olaj

1 lime (opcionális)

hozzávalók 4 személyre

lépés 1
Készítsük ki a Bonduelle Sütőtökös krémeleves zöldségkeveréket, hogy egy kissé felolvadjon.
lépés 2
Tegyük fel a rizst főni, párolódni – amíg elkészül, a curry is megfő.
lépés 3
Pucoljuk meg az ananászt: először vágjuk le a két végét, majd állítsuk a talpára és hosszanti irányban, föntről lefelé, több részletben vágjuk le a héját. Ezután hosszában vágjuk félbe, majd a feleket is vágjuk félbe. A negyedeket fektessük el, és vágjuk ki a kemény középső részt (erre nem lesz szükségünk), majd a többit kockázzuk fel.
lépés 4
Hevítsünk olajat egy serpenyőben és adjuk hozzá a curry pasztát, pár percig pirítsuk, majd adjuk hozzá a zöldségkeveréket.
lépés 5
Öntsük hozzá a kókusztejet és forraljuk fel, majd adjuk hozzá a garnélát és az ananászt, sózzuk, és főzzük még pár percig.
lépés 6
Tálaláskor tegyünk a rizsből a tányérra, kanalazzuk rá a curryt és szórjuk meg apróra vágott korianderrel, durvára vágott mogyoróval és vékonyra szeletelt újhagymával. Kínálhatunk mellé lime szeleteket is.