Hozzávalók

4 személyre

1 doboz Bonduelle Inspirációk csicseriborsó

fél kg érett paradicsom (lehet több színű és méretű)

fél kígyóuborka

1 kis lilahagyma

2 ciabatta vagy 1 bagett

1 ek. kapribogyó

1 csokor bazsalikom

5 db szardella filé

olívaolaj

vörösborecet

só

bors

hozzávalók 4 személyre

lépés

1
A kenyeret tépkedjük kisebb darabokra, helyezzük egy tepsire, locsoljuk meg olívaolajjal, majd süssük 180 fokon aranybarnára. Figyeljünk, hogy ne égjen meg.
2
A kisebb paradicsomokat felezzük, negyedeljük, a nagyobbakat vágjuk cikkekre. Vágjuk félkarikákra az uborkát, a lilahagymát pedig szeleteljük fel vékonyan. Tegyünk ezeket egy tálba a csicseriborsóval és az átöblített kapribogyóval együtt. Miután a kenyér megpirult, adjuk a salátához azt is.
3
Állítsuk össze az öntetet: egy villával nyomkodjuk össze a szardella filét, majd öntsük hozzá az ecetet, majd keverés közben vékony sugárban az olívaolajat. Sózzuk, borsozzuk és öntsük a salátára.
4
Végezetül tépkedjük bele a bazsalikom leveleket. Tálalás előtt hagyjuk egy órát állni, hogy a kenyér kellően magába szívja az öntetet.

Próbálja ki ezt a receptet is!