Hozzávalók

2 személyre

1 zacskó Bonduelle Brokkolirizs

1 doboz Bondulle Inspirációk Gold csemegekukorica

1 doboz Bonduelle Vapeur csicseriborsó

¼ lilakáposzta

2 sárgarépa

1 marék csíra (bármilyen jó, amit találunk)

1 avokádó

2 gerezd fokhagyma

¼ tk. cayenne bors

½ tk. római kömény

½ tk. őrölt koriander

2 ek. tahini

1 citrom

1 ek. szezámmag

só

olívaolaj

hozzávalók 2 személyre

Termékajánlatunk a recepthez

Gőzben párolt Csicseribrosó

lépés

1
Keverjük össze a cayenne borsot, a római köményt, a koriandert és egy nagy csipet sót egy kis tálban. Tegyük a lecsöpögtetett csicseriborsót egy tálba, locsoljuk meg olívaolajjal, hogy mindenhol bevonja, majd szórjuk rá a fűszerkeveréket és keverjük jól össze. Tegyük egy sütőpapírral kibélelt tepsire és 180 fokon süssük 20-25 percig. Sütés közben egyszer-kétszer keverjük át.
2
Miközben sül a csicseriborsó, vágjuk apróra a fokhagymát és egy serpenyőben olívaolajon kezdjük el dinsztelni, majd adjuk hozzá a brokkolirizst. Sózzuk, borsozzuk, ha átmelegedett, 1-2 percig kavargassuk még, majd tegyük félre.
3
A lilakáposztát vágjuk vékony csíkokra, a répából zöldséghámozóval vágjunk szalagokat, az avokádót pedig vágjuk fel szép, vékony szeletekre.
4
Keverjük ki a tahinit a citromlével és 2-3 ek. vízzel, hogy krémes öntetet kapjunk.
5
Állítsuk össze a buddha bowl-t! Osszuk el két mélyebb tányérban a brokkolirizst, és az összes többi hozzávalót is: helyezzük rá a kukoricát, a fűszeres csicseriborsót, a lilakáposztát, a répacsíkokat, az avokádó szeleteket és a csírát. Végül szórjuk meg szezámmaggal és locsoljuk meg az öntettel.