Name: Aglio e oglio peperoncino fusilli
Prep time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g fusilli; 1-2 chili paprika; 4 gerezd fokhagyma; 1 csokor petrezselyem; olívaolaj; só

Hozzávalók

2 személyre

250 g fusilli

1-2 chili paprika

4 gerezd fokhagyma

1 csokor petrezselyem

olívaolaj

só

hozzávalók 2 személyre

250 g fusilli

1-2 chili paprika

4 gerezd fokhagyma

1 csokor petrezselyem

olívaolaj

só

lépés

1
Melegítsünk fel egy nagyobb adag (5-6 ek.) olívaolajat és adjuk hozzá az egészen vékonyra felszeletelt fokhagymát.
2
Adjuk hozzá a vékonyra felszeletelt, kimagozott chili paprikát. Kevergetve melegítsük együtt a fokhagymát és a chilit, alacsony-közepes lángon, amíg az olaj teljesen átveszi az ízüket, és a fokhagyma még nem barnul meg.
3
Sós vízben főzzük meg a fusillit.
4
Keverjük össze a tésztát a fűszeres olajjal, sózzuk és szórjuk meg a felaprított, friss petrezselyemmel.
5
Tálaláskor megszórhatjuk egy kevés sópehellyel.