FEDEZZE FEL ÖSSZES RECEPTÖTLETÜNKET
Zöldbabos-pestos-rukkolás tésztasaláta
Egy igazán könnyű, friss és vitamindús hétköznapi ebéd, amely élénk színeivel nemcsak ízében, de látványában is vonzó. Pillanatok alatt összedobhatjuk, így praktikus munkahelyi ebédnek is, de egy többfogásos piknik része is lehet.
Hozzávalók
2 személyre
- fél zacskó Bonduelle Vapeur zöldhüvelyű egész zöldbab
- 250 g farfalle tészta
- 2 marék rukkola
- 8-10 szem koktélparadicsom
- 40 g friss bazsalikom
- 1-2 gerezd fokhagyma
- 5 dkg reszelt parmezán
- 5 dkg dió- vagy fenyőmag
- fél dl olívaolaj
- só
hozzávalók 2 személyre
- fél zacskó Bonduelle Vapeur zöldhüvelyű egész zöldbab
- 250 g farfalle tészta
- 2 marék rukkola
- 8-10 szem koktélparadicsom
- 40 g friss bazsalikom
- 1-2 gerezd fokhagyma
- 5 dkg reszelt parmezán
- 5 dkg dió- vagy fenyőmag
- fél dl olívaolaj
- só
lépés
- 1Tegyünk fel egy nagyobb lábosban vizet melegedni a tésztához
- 2Ameddig a víz felforr, készítsük el a pestót: a diót/fenyőmagot egy száraz serpenyőben pirítsuk meg egy picit, amint megpirul vegyük ki a serpenyőből, nehogy megégjen. Helyezzük egy aprítógépbe a bazsalikommal, parmezánnal, fokhagymával és az olívaolajjal együtt. Sózzuk és aprítsuk krémes állagúra.
- 3Ha a víz forr, sózzuk meg és dobjuk bele a tésztát. Mikor félkemény, tegyük bele a zöldbabot is.
- 4Szűrjük le majd helyezzük egy nagyobb tálba, keverjünk hozzá ízlés szerinti mennyiséget a pestóból és sózzuk, borsozzuk, ha még szükséges.
- 5Tálaláskor szórjuk meg a rukkolával és a felezett koktélparadicsommal.
Próbálja ki ezt a receptet is!
