FEDEZZE FEL ÖSSZES RECEPTÖTLETÜNKET
Zöldbab saláta barackkal és mandulával
Mennyei saláta édes és sós ízekkel! Zöldbab, őszibarack és mandula: mindössze ennyi kell hozzá, hogy ezt az elegáns és könnyen elkészíthető salátát szervírozhassuk a nyár esti partikon.
Hozzávalók
4 személyre
- 600 g friss vagy Bonduelle fagyasztott Vapeur zöldbab
- 3 barack (lehetőleg fehér)
- 50 g egész mandula
- 4 ek olívaolaj
- 3 szál friss bazsalikom
- 1 csipet chilipor
- só, bors
hozzávalók 4 személyre
- 600 g friss vagy Bonduelle fagyasztott Vapeur zöldbab
- 3 barack (lehetőleg fehér)
- 50 g egész mandula
- 4 ek olívaolaj
- 3 szál friss bazsalikom
- 1 csipet chilipor
- só, bors
lépés
- 1Áztassuk be a mandulát forró vízbe, amíg elkészítjük a recept többi részét.
- 2A zöldbabot főzzük forrásban lévő sós vízben 7-8 percig, hogy enyhén ropogósak maradjanak. Ha fagyasztott zöldbabot használunk, csökkentsük a főzési időt 3 percre.
- 3Hámozzuk meg az őszibarackot. Keresztben metsszük be a tövüket, majd merítsük forró vízbe 10 másodpercre. Ezután merítsük hideg vízbe és a héjuk magától leválik. Vágjuk a barackokat 8 negyedre és magozzuk ki őket. Keverjük össze a zöldbabbal.
- 4A bazsalikomot vágjuk apróra. Locsoljuk meg olívaolajjal, és fűszerezzük chilivel, sóval és borssal. Ízesítsük a salátát ezzel a vinaigrette-tel, végül szórjuk meg a lecsepegtetett és durvára tört mandulával.
Próbálja ki ezt a receptet is!
