Könnyű

4 személy

30 perc

Hozzávalók

4 személyre

1 doboz Bonduelle Vapeur lencse

1 csomag vékony zöldspárga

150 g eper

150 g rukkola

100 g kecskesajt

100 g quinoa

5 dkg vaj

1 tk. cukor

1 tk. méz

1 csokor menta

balzsamecet

olívaolaj

só

bors

hozzávalók 4 személyre

Termékajánlatunk a recepthez

Vapeur Lencse

lépés 1
A spárga fás végeit törjük le. Egy serpenyőben tegyük egy ujjnyi vizet, adjuk hozzá a vajat, a cukrot és sózzuk meg, majd forraljuk fel. Ebben a vajas lében főzzük a spárgát kb. 2 percig.
lépés 2
A quinoát mossuk át, majd tegyük fel főzni kétszeres mennyiségű vízben. 15 perc alatt elkészül.
lépés 3
Tegyük a lencsét egy tálba, adjuk hozzá a felezett epret, a rukkolát, a kihűlt quinoát és a 2-3 centis darabokra vágott spárgát. Morzsoljuk a tetejére a kecskesajtot.
lépés 4
2 ek. balzsamecethez folyamatos keverés mellett csurgassunk 4 ek. olívaolajat, majd keverjük bele a mézet és sózzuk, borsozzuk. Tépkedjük hozzá a mentát.
lépés 5
Locsoljuk meg az öntettel a salátát és már tálalhatunk is.

Próbálja ki ezt a receptet is!

Könnyű

Közepes nehézségű

Nehéz

< 15 perc

15 - 45 perc

45 perc +

Lencsesaláta grillezett padlizsánnal és halloumival
A grill partik legfinomabb receptje lehet ez a teljesértékű saláta recept krémesre sült padlizsán szeletekkel, citrusos-mentás-petrezselymes lencsesalátával, színes koktélparadicsommal, lilahagymával és grillezett halloumi falatkákkal. Mellé tahinis joghurtot is tálalunk.
Lencse falafel
A hüvelyesek családjába tartozó zöldségek közül nem kizárólag csicseriborsóból készülhet falafel! Lencsés változata ideális pitában, de az irodába is magunkkal vihetjük, hogy biztosítsuk a kiegyensúlyozott táplálkozást!
Vegetáriánus lencseburger
Kísérlezető kedvűek figyelem! A hús helyett néha érdemes zöldségpogácsára váltani, például erre a vöröslencséből, sárgarépából és karfiolból készült változatra. Garantáltan nem fogjuk megbánni!