FEDEZZE FEL ÖSSZES RECEPTÖTLETÜNKET
Spárga saláta eperrel és quinoával
Itt az eperszezon! Kényeztessük magunkat egy könnyed, nyárias saláta recepttel! Zöld spárga, friss eper, krémes kecskesajt, lencse, rukkola, quinoa saláta és balzsamecetes-mentás öntet kombinációjával felejthetetlen ízeket kapunk.
Hozzávalók
4 személyre
- 1 doboz Bonduelle Vapeur lencse
- 1 csomag vékony zöldspárga
- 150 g eper
- 150 g rukkola
- 100 g kecskesajt
- 100 g quinoa
- 5 dkg vaj
- 1 tk. cukor
- 1 tk. méz
- 1 csokor menta
- balzsamecet
- olívaolaj
- só
- bors
hozzávalók 4 személyre
- 1 doboz Bonduelle Vapeur lencse
- 1 csomag vékony zöldspárga
- 150 g eper
- 150 g rukkola
- 100 g kecskesajt
- 100 g quinoa
- 5 dkg vaj
- 1 tk. cukor
- 1 tk. méz
- 1 csokor menta
- balzsamecet
- olívaolaj
- só
- bors
lépés
- 1A spárga fás végeit törjük le. Egy serpenyőben tegyük egy ujjnyi vizet, adjuk hozzá a vajat, a cukrot és sózzuk meg, majd forraljuk fel. Ebben a vajas lében főzzük a spárgát kb. 2 percig.
- 2A quinoát mossuk át, majd tegyük fel főzni kétszeres mennyiségű vízben. 15 perc alatt elkészül.
- 3Tegyük a lencsét egy tálba, adjuk hozzá a felezett epret, a rukkolát, a kihűlt quinoát és a 2-3 centis darabokra vágott spárgát. Morzsoljuk a tetejére a kecskesajtot.
- 42 ek. balzsamecethez folyamatos keverés mellett csurgassunk 4 ek. olívaolajat, majd keverjük bele a mézet és sózzuk, borsozzuk. Tépkedjük hozzá a mentát.
- 5Locsoljuk meg az öntettel a salátát és már tálalhatunk is.
Próbálja ki ezt a receptet is!
