FEDEZZE FEL ÖSSZES RECEPTÖTLETÜNKET
Zöldspárga lágytojással és lencsével
Gyönyörű, látványos brunch recept a spárgaszezonban! Egészben hagyott, sült spárga lágy közepű tojással, pirított bacon-nel, lencsével, parmezánnal és citromos vingerettel tálalva.
Hozzávalók
2 személyre
- 1 doboz Bonduelle Vapeur lencse
- 1 csomag zöldspárga
- 3 szelet bacon
- 2 tojás
- 5 dkg parmezán
- 1 citrom
- 2 dkg vaj
- só
- bors
- olívaolaj
hozzávalók 2 személyre
- 1 doboz Bonduelle Vapeur lencse
- 1 csomag zöldspárga
- 3 szelet bacon
- 2 tojás
- 5 dkg parmezán
- 1 citrom
- 2 dkg vaj
- só
- bors
- olívaolaj
lépés
- 1A spárga fás végeit törjük le és egy serpenyőben az olívaolaj és a vaj keverékén pároljuk készre. Sózzuk, borsozzuk. Ha kész tegyük félre.
- 2Tegyük a bacon szeleteket a serpenyőbe és pirítsuk ropogósra.
- 3Forraljuk egy lábasban vizet. Ha felforrt helyezzük bele a tojásokat óvatosan és főzzük 6 percig, majd tegyük hideg vízbe.
- 4Facsarjuk egy tálba a citrom levét és csorgassuk hozzá kevergetés mellett az olívaolajat. Sózzuk, borsozzuk. Keverjük össze a lencsével.
- 5Osszuk el két tányérra a lencsét, helyezzük rá a spárgát és egy-egy félbevágott tojást, szórjuk rá a bacon darabokat és a reszelt parmezánt.
Próbálja ki ezt a receptet is!
