Name: Sárgarépás gofri lágytojással
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: A gofrihoz:; 125 g citromlében marinált reszelt sárgarépa; 3 tojás; 50 g puha vaj; 250 g liszt; 40 cl tej; ½ zacskó sütőpor; 2 csipet őrölt kömény; só, bors; A lágytojáshoz:; 4 L-es méretű tojás

Hozzávalók

4 személyre

A gofrihoz:
125 g citromlében marinált reszelt sárgarépa
3 tojás
50 g puha vaj
250 g liszt
40 cl tej
½ zacskó sütőpor
2 csipet őrölt kömény
só, bors
A lágytojáshoz:
4 L-es méretű tojás

hozzávalók 4 személyre

A gofrihoz:
125 g citromlében marinált reszelt sárgarépa
3 tojás
50 g puha vaj
250 g liszt
40 cl tej
½ zacskó sütőpor
2 csipet őrölt kömény
só, bors
A lágytojáshoz:
4 L-es méretű tojás

lépés

1
Készítsük el a gofritésztát. Törjük fel a tojásokat és keverjük ki az olvasztott vajjal.
2
Szitáljuk a sütőport a lisztbe. Adjuk hozzá a tojásokhoz, és keverjük össze.
3
Formázzunk egy lyukat a közepébe, és folyamatos kevergetés mellett fokozatosan öntsük bele a tejet, majd keverjük csomómentesre. Adjuk hozzá a köményt és egy csipet sót és borsot. Vagy használjunk turmixgépet a gofritészta elkészítéséhez.
4
Végül adjuk hozzá a lecsöpögtetett, reszelt sárgarépát, és addig keverjük, amíg sima tésztát nem kapunk.
5
Melegítsük elő a gofrisütőt. Enyhén olajozzuk ki vagy kenjük meg olvasztott vajjal, és süssük meg az első adag gofrit. Addig ismételjük, amíg a tészta el nem fogy. Tegyük félre a kész gofrikat.
6
Amíg a gofrik készülnek, főzzük meg a lágytojásokat. Tegyük őket 3 percre forrásban lévő sós vízbe, majd tartsuk hideg víz alá, hogy megállítsuk a főzést.