Közepes nehézségű

6 személy

55 perc

Hozzávalók

6 személyre

2 doboz Bonduelle Vapeur Canellini fehérbab

1 hámozott paradicsom konzerv

1 póréhagyma

3 sárgarépa

3 szál szárzeller

¼ fordroskel vagy ¼ kis kelkáposzta

4 burgonya

1 vöröshagyma

3 gerezd fokhagyma

pár szelet szikkadt kovászos kenyér

5 szál friss kakukkfű

1 l alaplé

3 babérlevél

só

bors

olívaolaj

hozzávalók 6 személyre

lépés 1
Vágjuk apróra a vöröshagymát és a póréhagyma fehér részét és egy nagy lábasban kezdjük el dinsztelni kevés olívaolajon.
lépés 2
5-6 perc elteltével adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, a felkockázott répát és zellert, majd pároljuk további 5-10 percig.
lépés 3
Mikor megpuhult a hagyma, adjuk hozzá a paradicsomkonzervet, sózzuk, borsozzuk és adjuk hozzá a kakukkfüvet, illetve a babérlevelet. Kavargassuk 5-6 percig.
lépés 4
Adjuk hozzá a felvágott fodroskelt/kelkáposztát és a kockázott burgonyát, majd öntsük fel az alaplével. Főzzük, ameddig a burgonya megpuhul.
lépés 5
A bab ⅓ részét botmixerrel pürésítsük, majd adjuk a leveshez az egészben hagyott babbal együtt.
lépés 6
Tépkedjük bele a kenyeret és főzzük szét a levesben.
lépés 7
Tálalás előtt szedjük ki a kakukkfüvet és a babérleveleket a levesből, majd kínáljuk forrón a ribollitát.