Hozzávalók

4 személyre

1 doboz Bonduelle Vapeur lencse

1 csomag vékony zöldspárga

150 g eper

150 g rukkola

100 g kecskesajt

100 g quinoa

5 dkg vaj

1 tk. cukor

1 tk. méz

1 csokor menta

balzsamecet

olívaolaj

só

bors

hozzávalók 4 személyre

Termékajánlatunk a recepthez

Gőzben párolt Lencse

lépés

1
A spárga fás végeit törjük le. Egy serpenyőben tegyük egy ujjnyi vizet, adjuk hozzá a vajat, a cukrot és sózzuk meg, majd forraljuk fel. Ebben a vajas lében főzzük a spárgát kb. 2 percig.
2
A quinoát mossuk át, majd tegyük fel főzni kétszeres mennyiségű vízben. 15 perc alatt elkészül.
3
Tegyük a lencsét egy tálba, adjuk hozzá a felezett epret, a rukkolát, a kihűlt quinoát és a 2-3 centis darabokra vágott spárgát. Morzsoljuk a tetejére a kecskesajtot.
4
2 ek. balzsamecethez folyamatos keverés mellett csurgassunk 4 ek. olívaolajat, majd keverjük bele a mézet és sózzuk, borsozzuk. Tépkedjük hozzá a mentát.
5
Locsoljuk meg az öntettel a salátát és már tálalhatunk is.