FEDEZZE FEL ÖSSZES RECEPTÖTLETÜNKET
Minestrone leves lencsével és fodroskellel
Az olaszok klasszikus, ízes, sok zöldséges paradicsomlevese lencsével és fodroskellel kiegészítve. Tökéletes recept egy hideg téli napon, amelybe - hogy még kiadósabb legyen - kerül tészta is, tálaláskor pedig parmezánnal hintjük meg.
Hozzávalók
4 személyre
- 1 doboz Bonduelle Vapeur lencse
- 3 nagy levél fodroskel
- 1 répa
- 1 szál angol zeller
- 1 hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 fürt koktélparadicsom
- 1 konzerv hámozott paradicsom
- 2 ek. sűrített paradicsompüré
- 800 ml alaplé vagy víz
- friss vagy szárított (1-1 púpos tk.) kakukkfű és oregánó
- 2 babérlevél
- 5 dkg parmezán
- só
- bors
- olívaolaj
hozzávalók 4 személyre
- 1 doboz Bonduelle Vapeur lencse
- 3 nagy levél fodroskel
- 1 répa
- 1 szál angol zeller
- 1 hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 fürt koktélparadicsom
- 1 konzerv hámozott paradicsom
- 2 ek. sűrített paradicsompüré
- 800 ml alaplé vagy víz
- friss vagy szárított (1-1 púpos tk.) kakukkfű és oregánó
- 2 babérlevél
- 5 dkg parmezán
- só
- bors
- olívaolaj
lépés
- 1Készítsük elő a zöldségeket: vágjuk apróra a hagymát és a fokhagymát, vágjuk fel kisebb kockára a répát és a zellert.
- 2Egy lábosban hevítsünk olajat és a fokhagyma kivételével kezdjük el dinsztelni a zöldségeket, sózzuk, borsozzuk. 10 perc kevergetés után dobjuk hozzá a fokhagymát is.
- 3Adjuk hozzá a paradicsom pürét és kevergessük pár percig, majd szórjuk bele a szárított fűszereket.
- 4Adjuk hozzá a paradicsom konzervet, fakanállal nyomkodjuk szét az egész paradicsomokat, majd öntsük fel az alaplével. Tegyük bele a babérlevelet, ha friss fűszerünk van, adjuk hozzá most és sózzuk, borsozzuk. Miután felforrt kis lángon főzzük 20 percig.
- 5A fodroskel kemény szárát dobjuk fel, leveleit tépkedjük kis darabokra. Amikor letelt a főzési idő, dobjuk a leveshez, adjuk hozzá a lencsét és a koktélparadicsomot is és főzzük további 5 percig.
- 6Tálaláskor forgácsoljunk rá zöldséghámozóval parmezánt.
Próbálja ki ezt a receptet is!
