Közepes nehézségű

4 személy

45 perc

25 perc

Hozzávalók

4 személyre

1 doboz Bonduelle Vapeur lencse

1 kisebb fej karfiol

1 lilahagyma

120 g quinoa

1 csokor petrezselyem

1 citrom

2 ek. tahini

½ ek. kurkuma

½ ek. curry fűszerkeverék

1 tk. cukor

só

bors

olívaolaj

almaecet

hozzávalók 4 személyre

lépés 1
Szeleteljük fel a hagymát vékony félkör alakban, majd tegyük egy befőttesüvegbe. Keverjünk össze 1,5 dl melegvizet, 2 ek. almaecettel egy nagy csipet sóval és a cukorral. Öntsük a hagymára és tegyük félre.
lépés 2
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
lépés 3
A quinoát öblítsük jól át, majd kétszeres mennyiségű sós vízben főzzük meg 20 perc alatt, majd hagyjuk állni további 5 percig.
lépés 4
A karfiolt szedjük rózsáira és tegyük egy sütőpapírral kibélelt tepsire. Locsoljuk meg olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk. Keverjük alaposan össze, majd terítsük szét a tepsin. Süssük 15 percig, majd szórjuk meg kurkumával és curry-vel, ismét keverjük el és süssük további 5-10 percig, ameddig aranybarna lesz.
lépés 5
Tegyük egy tálba a quinoát, a karfiolt és adjuk hozzá a lencsét, valamint az aprított petrezselymet. Végül adjuk hozzá a lecsöpögtetett lilahagymát is.
lépés 6
Keverjük ki a tahinit a citrom levével és egy kevés melegvízzel, majd öntsük a salátára.