Hozzávalók

4 személyre

A leveshez:

2 doboz Bonduelle Vapeur lencse

1 hagyma

1 hüvelykujjnyi gyömbér

3 gerezd fokhagyma

1 chili

2 közepes krumpli

2 nagy marék bébispenót

15 dkg koktélparadicsom

1 ek. curry fűszerkeverék

700 ml alaplé

300 ml kókusztej

olaj

só, bors

A lepénykenyérhez:

300 g finomliszt

2 dl joghurt

½ tasak porélesztő

½ tk. só

½ tk. cukor

2 ek. olaj

3 ek. víz

hozzávalók 4 személyre

Termékajánlatunk a recepthez

Gőzben párolt Lencse

lépés

1
Gyúrjuk össze a lepénykenyér hozzávalóit és pihentessük fél órát.
2
A hagymát aprítsuk fel, a fokhagymát és a gyömbért vágjuk nagyon apróra, a krumplit hámozzuk meg és vágjuk falatnyi kockákra
3
Kezdjük el a hagymát olajon dinsztelni egy lábosban. Mikor kezd áttetszővé válni, adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért. Kevergessük 2-3 percig, majd keverjük hozzá a curry-t és a kimagozott apróra vágott chili-t.
4
Öntsük bele a lencsét, adjuk hozzá a krumplit. Sózzuk, borsozzuk és öntsük fel az alaplével. Főzzük, ameddig a krumpli megpuhul.
5
Adjuk hozzá a felezett koktélparadicsomot, főzzük 5 percig, majd adjuk hozzá a spenótot és a kókusztejet is.
6
Közben formázzuk 8 kis gombócot a lepénykenyértésztából és lisztezett deszkán nyújtófával nyújtsuk vékonyra.
7
Száraz serpenyőben süssük nagy lángon 1-1 percig a lepények mindkét oldalát.
8
Tálaláskor kínáljunk a lepénykenyérből a forró kókusztejes lencseleves mellé.