Name: Kókusztejes lencseleves házi lepénykenyérrel
Prep time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: A leveshez:; 2 doboz Bonduelle Vapeur lencse; 1 hagyma; 1 hüvelykujjnyi gyömbér; 3 gerezd fokhagyma; 1 chili; 2 közepes krumpli; 2 nagy marék bébispenót; 15 dkg koktélparadicsom; 1 ek. curry fűszerkeverék; 700 ml alaplé; 300 ml kókusztej; olaj; só, bors; A lepénykenyérhez:; 300 g finomliszt; 2 dl joghurt; ½ tasak porélesztő; ½ tk. só; ½ tk. cukor; 2 ek. olaj; 3 ek. víz

Hozzávalók

4 személyre

A leveshez:
2 doboz Bonduelle Vapeur lencse
1 hagyma
1 hüvelykujjnyi gyömbér
3 gerezd fokhagyma
1 chili
2 közepes krumpli
2 nagy marék bébispenót
15 dkg koktélparadicsom
1 ek. curry fűszerkeverék
700 ml alaplé
300 ml kókusztej
olaj
só, bors
A lepénykenyérhez:
300 g finomliszt
2 dl joghurt
½ tasak porélesztő
½ tk. só
½ tk. cukor
2 ek. olaj
3 ek. víz

hozzávalók 4 személyre

A leveshez:
2 doboz Bonduelle Vapeur lencse
1 hagyma
1 hüvelykujjnyi gyömbér
3 gerezd fokhagyma
1 chili
2 közepes krumpli
2 nagy marék bébispenót
15 dkg koktélparadicsom
1 ek. curry fűszerkeverék
700 ml alaplé
300 ml kókusztej
olaj
só, bors
A lepénykenyérhez:
300 g finomliszt
2 dl joghurt
½ tasak porélesztő
½ tk. só
½ tk. cukor
2 ek. olaj
3 ek. víz

Termékajánlatunk a recepthez

Gőzben párolt Lencse

lépés

1
Gyúrjuk össze a lepénykenyér hozzávalóit és pihentessük fél órát.
2
A hagymát aprítsuk fel, a fokhagymát és a gyömbért vágjuk nagyon apróra, a krumplit hámozzuk meg és vágjuk falatnyi kockákra
3
Kezdjük el a hagymát olajon dinsztelni egy lábosban. Mikor kezd áttetszővé válni, adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért. Kevergessük 2-3 percig, majd keverjük hozzá a curry-t és a kimagozott apróra vágott chili-t.
4
Öntsük bele a lencsét, adjuk hozzá a krumplit. Sózzuk, borsozzuk és öntsük fel az alaplével. Főzzük, ameddig a krumpli megpuhul.
5
Adjuk hozzá a felezett koktélparadicsomot, főzzük 5 percig, majd adjuk hozzá a spenótot és a kókusztejet is.
6
Közben formázzuk 8 kis gombócot a lepénykenyértésztából és lisztezett deszkán nyújtófával nyújtsuk vékonyra.
7
Száraz serpenyőben süssük nagy lángon 1-1 percig a lepények mindkét oldalát.
8
Tálaláskor kínáljunk a lepénykenyérből a forró kókusztejes lencseleves mellé.