Hozzávalók

4 személyre

1 doboz Bonduelle Vapeur lencse

10 dkg quinoa

4 nagy tortilla lap

1 piros kaliforniai paprika

¼ lilakáposzta

½ kígyóuborka

1 csokor kapor

2 dl görög joghurt

1 tk. római kömény

1 tk. füstölt pirospaprika

1 gerezd fokhagyma

2 szál újhagyma

só

bors

hozzávalók 4 személyre

Termékajánlatunk a recepthez

Gőzben párolt Lencse

lépés

1
A quinoát mossuk át és tegyük fel főzni kétszeres mennyiségű vízben.
2
Adjuk hozzá a római köményt, pirospaprikát és reszeljük bele a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk és kis lángon így főzzük kb. 15 percig, amíg a kis quinoa szemek „kinyílnak”.
3
Ha kész, adjuk hozzá a lencsét és a felkarikázott újhagymát.
4
Amíg fő a lencsés quinoa, vágjuk apróra a kaprot és keverjük a joghurtba. Sózzuk, borsozzuk és tálalásig tegyük félre.
5
Vágjuk fel a zöldségeket kb. egyenlő hosszúságú vékony csíkokra.
6
Állítsuk össze a wrapokat: tegyünk a tortilla lapokra egy adagot a lencsés quinoából, helyezzünk rá pár zöldségcsíkot és tekerjük fel.
7
Táláskor kínáljuk mellé a kapros joghurtot.