Lencse bolognai
A klasszikus bolognai recept húsmentes változata lencsével. Rendkívül finom, mély ízű szósz, amely hozza a klasszikus társa minden jó tulajdonságát. Spagettivel tálaljuk.
Közepes nehézségű
6 személy
10 perc
35 perc
Hozzávalók
6 személyre
1 doboz Bonduelle Vapeur lencse
1 hagyma
4 gerezd fokhagyma
1 szál angol zeller
1 répa
250 ml passata (passzírozott paradicsom)
100 ml vörösbor
100 ml víz
1-2 ek. Worcestershire szósz
só
bors
friss/szárított oregánó/bazsalikom/rozmaring/kakukkfű
olívaolaj
parmezán
1 hagyma
4 gerezd fokhagyma
1 szál angol zeller
1 répa
250 ml passata (passzírozott paradicsom)
100 ml vörösbor
100 ml víz
1-2 ek. Worcestershire szósz
só
bors
friss/szárított oregánó/bazsalikom/rozmaring/kakukkfű
olívaolaj
parmezán
hozzávalók 6 személyre
1 doboz Bonduelle Vapeur lencse
1 hagyma
4 gerezd fokhagyma
1 szál angol zeller
1 répa
250 ml passata (passzírozott paradicsom)
100 ml vörösbor
100 ml víz
1-2 ek. Worcestershire szósz
só
bors
friss/szárított oregánó/bazsalikom/rozmaring/kakukkfű
olívaolaj
parmezán
1 hagyma
4 gerezd fokhagyma
1 szál angol zeller
1 répa
250 ml passata (passzírozott paradicsom)
100 ml vörösbor
100 ml víz
1-2 ek. Worcestershire szósz
só
bors
friss/szárított oregánó/bazsalikom/rozmaring/kakukkfű
olívaolaj
parmezán
- lépés 1Tegyük a nagyjából feldarabolt hagymát, fokhagymát, répát és zellert egy késes robotgépbe és aprítsuk fel.
- lépés 2Olívaolajon pároljuk meg alaposan a zöldségeket, ha kell adjunk hozzá egy kevés vizet, hogy ne égjen meg.
- lépés 3Öntsük hozzá a vörösbort, mikor elfőtt, jöhet a paradicsom passata, a Worcestershire szósz és a víz. Ha száraz fűszerünk van azt most szórjuk bele. Sózzuk, borsozzuk, majd kis lángon főzzük kb. 10 percig, ameddig besűrűsödik.
- lépés 4Ekkor adjuk hozzá a lencsét, ha friss fűszerünk van, akkor aprítva jöhet az is. 10 percig főzzük együtt.
- lépés 5Tálaljuk szabadon választott tészta fajtával és végül reszeljünk rá parmezánt.
Próbálja ki ezt a receptet is!
Könnyű
Közepes nehézségű
Nehéz
< 15 perc
15 - 45 perc
45 perc +
Meleg lencsesaláta sült céklával
Télen sem kell lemondanunk a salátáról! Készítsünk sütőben sült édes gyökérzöldségeket lencsével, sós-krémes fetával, mandulával és zöldfűszeres joghurttal tálalva. Egészséges és jóleső zöldséges recept, amellyel feltölthetjük a vitaminkészletünket.
Húsmentes chilis bab lencsével
Vegetáriánus, ízgazdag recept, könnyen elkészíthető hétköznapi vacsora. Az egyszerű alapanyagok - konzerv és friss zöldségek, paradicsom és fűszerek - ebben az ételben különleges ízélménnyé változnak.
Gombás lencseragu tagliatellével
A klasszikus, paradicsomos bolognai ragu zöldséges változata teljesértékű és ízekben gazdag recept. A lencse remekül helyettesíti benne a darált húst, a gombával együtt ipedig gazán nem marad hiányérzetünk. Ahogy az olaszok, mi is szélesmetélttel, azaz tagliatellével tálaljuk.
Fedezze fel ezt is...