Kecskesajtos penne
Izgalmas, krémes fogás színes pennével! A különleges szósz a vajtól lesz krémes, pikáns ízét a kecskesajt adja, amit remekül kiegészít a kakukkfű és a reszelt citromhéj. Kerülhet még bele egy kevés spenót is.
Könnyű
4 személy
30 perc
Hozzávalók
4 személyre
250 g penne
5 dkg vaj
3 dkg liszt
5 dl tej
2 bio citrom
150 g lágy kecskesajt
2 marék bébispenót
2 ág friss rozmaring
só
bors
szerecsendió
opcionális: chili olaj
5 dkg vaj
3 dkg liszt
5 dl tej
2 bio citrom
150 g lágy kecskesajt
2 marék bébispenót
2 ág friss rozmaring
só
bors
szerecsendió
opcionális: chili olaj
hozzávalók 4 személyre
250 g penne
5 dkg vaj
3 dkg liszt
5 dl tej
2 bio citrom
150 g lágy kecskesajt
2 marék bébispenót
2 ág friss rozmaring
só
bors
szerecsendió
opcionális: chili olaj
5 dkg vaj
3 dkg liszt
5 dl tej
2 bio citrom
150 g lágy kecskesajt
2 marék bébispenót
2 ág friss rozmaring
só
bors
szerecsendió
opcionális: chili olaj
- lépés 1Főzzük meg a pennét a csomagoláson megadott módon.
- lépés 2Reszeljük le a citromok héját, a rozmaringot szedjük le a szárról és vágjuk apróra.
- lépés 3Egy nagyobb serpenyőben olvasszuk fel a vajat és kézi habverővel kevergetve adjuk hozzá a lisztet. Keverjük csomómentesre.
- lépés 4Fokozatosan, kis adagokban öntsük hozzá a tejet, miközben folyamatosan kevergetjük. Krémes állagot kell kapnunk.
- lépés 5Adjuk hozzá a citromhéjat, rozmaringot es tördeljük bele a kecskesajtot. Amikor felolvadt, kóstoljuk meg és ennek függvényében sózzuk és borsozzuk. Reszeljünk hozzá egy kevés szerecsendiót.
- lépés 6Keverjük bele a tésztát és a spenótot, hogy kissé összeessen.
- lépés 7Tálaláskor meglocsolhatjuk pár csepp chili olajjal.
