FEDEZZE FEL ÖSSZES RECEPTÖTLETÜNKET
Kecskesajtos penne
Izgalmas, krémes fogás színes pennével! A különleges szósz a vajtól lesz krémes, pikáns ízét a kecskesajt adja, amit remekül kiegészít a kakukkfű és a reszelt citromhéj. Kerülhet még bele egy kevés spenót is.
Hozzávalók
4 személyre
- 250 g penne
- 5 dkg vaj
- 3 dkg liszt
- 5 dl tej
- 2 bio citrom
- 150 g lágy kecskesajt
- 2 marék bébispenót
- 2 ág friss rozmaring
- só
- bors
- szerecsendió
- opcionális: chili olaj
hozzávalók 4 személyre
- 250 g penne
- 5 dkg vaj
- 3 dkg liszt
- 5 dl tej
- 2 bio citrom
- 150 g lágy kecskesajt
- 2 marék bébispenót
- 2 ág friss rozmaring
- só
- bors
- szerecsendió
- opcionális: chili olaj
lépés
- 1Főzzük meg a pennét a csomagoláson megadott módon.
- 2Reszeljük le a citromok héját, a rozmaringot szedjük le a szárról és vágjuk apróra.
- 3Egy nagyobb serpenyőben olvasszuk fel a vajat és kézi habverővel kevergetve adjuk hozzá a lisztet. Keverjük csomómentesre.
- 4Fokozatosan, kis adagokban öntsük hozzá a tejet, miközben folyamatosan kevergetjük. Krémes állagot kell kapnunk.
- 5Adjuk hozzá a citromhéjat, rozmaringot es tördeljük bele a kecskesajtot. Amikor felolvadt, kóstoljuk meg és ennek függvényében sózzuk és borsozzuk. Reszeljünk hozzá egy kevés szerecsendiót.
- 6Keverjük bele a tésztát és a spenótot, hogy kissé összeessen.
- 7Tálaláskor meglocsolhatjuk pár csepp chili olajjal.
