FEDEZZE FEL ÖSSZES RECEPTÖTLETÜNKET
Karfiol szeletek lencsével és sült csirkemellel
Ha valami a megszokottól eltérő, kicsit különleges fogásra vágyunk a karácsonyi asztalon, érdemes kipróbálni a sült karfiol szeleteket zöldfűszeres-répás, marokkói ihletésű lencsével és omlós, ízletes sült csirkemellel – együtt egy igazán különleges, ünnepi fogást alkotnak.
Hozzávalók
2 személyre
1 doboz Bonduelle Vapeur lencse
1 karfiol
2 csirkemell
2 répa
1 ek méz
1 tk római kömény
1 tk füstölt pirospaprika
½ tk fahéj
1 tk pirospaprika
½ citrom
1 kis csokor petrezselyem
4 dkg vaj
olívaolaj
só, bors
hozzávalók 2 személyre
1 doboz Bonduelle Vapeur lencse
1 karfiol
2 csirkemell
2 répa
1 ek méz
1 tk római kömény
1 tk füstölt pirospaprika
½ tk fahéj
1 tk pirospaprika
½ citrom
1 kis csokor petrezselyem
4 dkg vaj
olívaolaj
só, bors
lépés
- 1A sütőt előmelegítjük 200 fokra.
- 2A sült karfiolhoz először vágjuk félbe az egész karfiolt, majd vágjunk belőle kb. 3,5 cm széles szeleteket, és szedjük külön darabokra.
- 3Fektessük sütőpapírral bélelt tepsibe a szeleteket, olívaolajjal kenjük be mindkét oldalukat, sózzuk, borsozzuk és szórjuk meg pirospaprikával.
- 4A karfiolokat fedjük le alufóliával, süssük így 5 percig, majd eltávolítva az alufóliát süssük további kb. 20 percig, közben megfordítva a szeleteket, hogy mindkét oldaluk szépen megpiruljon.
- 5A répás lencsesalátához a répát feldaraboljuk, majd kevés olívaolajon elkezdjük megpirítani egy serpenyőben. Sózzuk, borsozzuk.
- 6Amikor a répa elkezdett megpirulni, megpuhulni, hozzáadjuk a mézet és a fűszereket: a római köményt, a füstölt pirospaprikát és a fahéjat, majd elkeverjük és fél percig ezzel is együtt sütjük.
- 7A sült répát áttesszük egy tálba és hozzáadjuk a leszűrt lencsét, az apróra vágott lilahagymát és a petrezselymet. Sózzuk, borsozzuk, olívaolajat csorgatunk rá és ráfacsarjuk egy fél citrom levét, majd elkeverjük és félretesszük a lencsesalátát.
- 8A csirkemelleket egy sütőpapír alatt enyhén kiklopfoljuk, majd sózzuk, borsozzuk és forró serpenyőben kb. 8 perc alatt, közben többször megfordítva, ropogósra sütjük. Végül hozzáadjuk a vajat is, amikor elolvadt, azzal locsolgatjuk a húst, majd 1-2 perc elteltével elkészült. Majd Tálaljuk a karfiol szeleteket a lencsesalátával és a felszeletelt sült csirkemellel.
Próbálja ki ezt a receptet is!
