Name: Húsvéti sonkaleves buggyantott tojással
Prep time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 doboz Bonduelle Vapeur Cannellini Fehérbab; ½ fej kelkáposzta; 1 hagyma; 2 gerezd fokhagyma; 2 sárgarépa; 2 fehérrépa; 1 kis doboz tejföl; 4 tojás; 2 babérlevél; 2 tk pirospaprika; sonka főzőlé; maradék főtt sonka; olaj/zsír

Hozzávalók

4 személyre

1 doboz Bonduelle Vapeur Cannellini Fehérbab
½ fej kelkáposzta
1 hagyma
2 gerezd fokhagyma
2 sárgarépa
2 fehérrépa
1 kis doboz tejföl
4 tojás
2 babérlevél
2 tk pirospaprika
sonka főzőlé
maradék főtt sonka
olaj/zsír

hozzávalók 4 személyre

1 doboz Bonduelle Vapeur Cannellini Fehérbab
½ fej kelkáposzta
1 hagyma
2 gerezd fokhagyma
2 sárgarépa
2 fehérrépa
1 kis doboz tejföl
4 tojás
2 babérlevél
2 tk pirospaprika
sonka főzőlé
maradék főtt sonka
olaj/zsír

Termékajánlatunk a recepthez

Gőzben párolt Cannellini fehérbab

lépés

1
Vágjuk apróra a hagymát és dinszteljük meg, szórjuk meg pirospaprikával, majd adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és a felszeletelt répákat. Pirítsuk le kissé a zöldségeket.
2
Öntsük fel a sonka főzőlevével. Tegyük bele a babérlevelet. Borsozzuk, illetve kóstoljuk meg, hogy elég sós-e, ha nem, sózzuk.
3
10 perc elteltével adjuk hozzá a felcsíkozott kelkáposzta leveleket és főzzük készre a zöldségeket. Végül öntsük hozzá a babot is és tegyünk a levesbe maradék főtt sonkát kis kockákra vágva.
4
Keverjük ki a tejfölt néhány kanál forró levessel és öntsük vissza a lábosba.
5
Készítsük el a buggyantott tojásokat: egy kis lábasban forraljunk vizet, majd vegyük vissza a hőmérsékletet a legalacsonyabb fokozatra, hogy a víz forró legyen, de ne bugyogjon. Törjük fel a friss tojást egy csészébe és óvatosan engedjük bele a vízbe. 3 perc elteltével egy szűrőkanál segítségével emeljük ki, majd ismételjük meg a folyamatot a többi tojással is.
6
Tálaláskor díszítsük a forró levest nagyon vékonyra vágott friss káposztával és tegyük rá a buggyantott tojást.