Hozzávalók

Hozzávalók

4 személyre

Egy kis, amennyire lehet friss karfiol

2 paradicsom

1 csokor petrezselyem

1/2 csokor menta

fél gerezd fokhagyma

3 evőkanál olíva olaj

Só, őrölt bors

hozzávalók 4 személyre

Egy kis, amennyire lehet friss karfiol

2 paradicsom

1 csokor petrezselyem

1/2 csokor menta

fél gerezd fokhagyma

3 evőkanál olíva olaj

Só, őrölt bors

lépés 1
Mossunk és szárítsunk meg egy kisebb fej karfiolt. Szedjük rózsákra, és tartsuk meg a szárát más ételekhez (pl. leveshez). A rózsákat addig mixeljük egy turmixgépben, amíg rizsszerű állagot nem kapunk, majd tegyük félre egy salátástálba. Még könnyebb és gyorsabb dolgunk lesz, ha fagyasztott karfiolt használunk.
lépés 2
Hámozzunk meg egy gerezd fokhagymát (csak a felére lesz szükségünk). Mossuk meg egy csokor petrezselyem és fél csokor menta leveleit. Távolítsuk el 2 db paradicsom közepét. Vágjuk félbe, majd vékonyan szeleteljük fel őket.
lépés 3
Forrósítsunk fel 3 ek olívaolajat egy nagyobb serpenyőben. Adjuk hozzá a fokhagymát és a karfiolrizst. Főzzük 2 percig. Majd adjuk hozzá a paradicsomot is, végül sózzuk, borsozzuk. Rendszeres kevergetés mellett további 5 percig főzzük.
lépés 4
Vegyük le az edényt a tűzről, majd keverjük bele a mentát és a petrezselymet.
lépés 5
Forrón vagy langyosan tálaljuk.

Próbálja ki ezt a receptet is!

Könnyű

Közepes nehézségű

Nehéz

< 15 perc

15 - 45 perc

45 perc +

Kukoricás-mangós töltött saláta
Előételt keresünk a hétvégi grillezéshez? Készítsünk töltött salátát! A római saláta nagy, ropogós levelei tökéletes tortillaként szolgálnak, a sárgadinnyés-kukoricás töltelék pedig igazi felüdülést nyújt a legmelegebb nyári napokon!
Grillezett kukoricasaláta
Kukorica rajongók figyelmébe ajánljuk ezt a fejedelmi vajas-füstös paprikás grillezett kukorica salátát! Ha már nincs kéznél a grillsütő, a sütőben is elkészíthető, így a lakást is mennyei kukorica illat járja majd át.
Zöldborsós gazpacho
Ez a zöld gazpacho talán még finomabb, mint az eredeti, paradicsomból készült változat! Kitűnő választás a nyár legmelegebb napjaira uborkával, cukkinivel és finom zöldborsóval.