FEDEZZE FEL ÖSSZES RECEPTÖTLETÜNKET
Gazpacho
Ha szeretjük a gazpacho-t, imádni fogjuk ezt a hideg cukkini és mandula levest is, melyet egy szelet fokhagymás-paradicsomos kenyérrel tálalhatunk, mintha Spanyolországban lennénk.
Hozzávalók
4 személyre
- 1 vöröshagyma
- 3 cukkini
- 1 ek. olívaolaj
- 80 g mandula
- 7 dl zöldség alaplé
- 2 ek. pesztó
- 4 szelet kenyér
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 paradicsom
hozzávalók 4 személyre
- 1 vöröshagyma
- 3 cukkini
- 1 ek. olívaolaj
- 80 g mandula
- 7 dl zöldség alaplé
- 2 ek. pesztó
- 4 szelet kenyér
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 paradicsom
lépés
- 1Hámozzunk meg és aprítsunk fel 1 db vöröshagymát. Szeleteljünk fel 3 db cukkinit.
- 2Melegítsünk fel 1 ek olívaolajat egy serpenyőben. Pirítsuk meg a hagymát, majd a cukkinit. Adjunk hozzá 80 g mandulát, majd öntsük fel 70 cl zöldség alaplével. Fedjük le az edényt, és 15 percig főzzük a levest.
- 3Keverjük meg és adjunk hozzá 2 evőkanál pesztót. Tálalásig tegyük a hűtőszekrénybe.
- 4Néhány perccel tálalás előtt készítsük el a paradicsomos kenyeret. Enyhén pirítsunk meg 4 szelet kovászos kenyeret. Vágjunk félbe 2 gerezd fokhagymát és dörzsöljük a szeletekbe. Majd vágjunk ketté 2 érett paradicsomot és apróra vágva halmozzuk a kenyerek tetejére. Végül öntözzük meg néhány csepp olívaolajjal.
Próbálja ki ezt a receptet is!
