Gazpacho – hideg spanyol paradicsomleves
Tökéletes hűsítő fogás a forró nyári napokon a hideg, főzés nélkül is elkészíthető népszerű spanyol paradicsomleves, azaz a gazpacho. A leves tetejét kukoricával, apróra vágott uborkával és lilahagymával díszíthetjük, hogy tartalmasabb legyen.
Könnyű
2 személy
55 perc
0 perc
Olcsó
Hozzávalók
2 személyre
1 doboz Bonduelle Inspirációk csemegekukorica
1 kg érett paradicsom
1 piros kaliforniai paprika
1 kígyóuborka
1 kis vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 szelet fehérkenyér
fél lilahagyma
vörösborecet
olívaolaj
só
bors
1 kg érett paradicsom
1 piros kaliforniai paprika
1 kígyóuborka
1 kis vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 szelet fehérkenyér
fél lilahagyma
vörösborecet
olívaolaj
só
bors
hozzávalók 2 személyre
1 doboz Bonduelle Inspirációk csemegekukorica
1 kg érett paradicsom
1 piros kaliforniai paprika
1 kígyóuborka
1 kis vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 szelet fehérkenyér
fél lilahagyma
vörösborecet
olívaolaj
só
bors
1 kg érett paradicsom
1 piros kaliforniai paprika
1 kígyóuborka
1 kis vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 szelet fehérkenyér
fél lilahagyma
vörösborecet
olívaolaj
só
bors
- lépés 1Hámozzuk meg az uborkát - negyedét tegyük félre a díszítéshez - és kockázzuk fel, daraboljuk fel a paradicsomot is, a hagymát, valamint a kimagozott paprikát.
- lépés 2Helyezzük őket egy tálba, adjuk hozzá a nagyobb darabokra vágott fokhagymát, tépkedjük bele a kenyeret. Sózzuk, borsozzuk, majd locsoljuk meg ecettel és olívaolajjal. Keverjük jól át.
- lépés 3Tegyük a hűtőbe és hagyjuk állni legalább fél órát (de akár egy estére is ott hagyhatjuk), majd botmixerrel pürésítsük. Utána ellenőrizzük az ízeket, ha szükséges, igazítsunk rajta.
- lépés 4Vágjuk nagyon apróra a lilahagymát és a negyed uborkát, szűrjük le a kukoricát és tálaláskor a leves tetejére helyezzünk egy keveset mindegyikből. Locsoljunk még egy kevés olívaolajat a tetejére.
Próbálja ki ezt a receptet is!
KönnyűKözepes nehézségűNehéz
< 15 perc15 - 45 perc45 perc +
Legend▶
Fedezze fel ezt is...