Name: Aranyszínű sültkarfiol saláta lencsével
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 doboz Bonduelle Vapeur lencse; 1 kisebb fej karfiol; 1 lilahagyma; 120 g quinoa; 1 csokor petrezselyem; 1 citrom; 2 ek. tahini; ½ ek. kurkuma; ½ ek. curry fűszerkeverék; 1 tk. cukor; só; bors; olívaolaj; almaecet

Hozzávalók

4 személyre

1 doboz Bonduelle Vapeur lencse
1 kisebb fej karfiol
1 lilahagyma
120 g quinoa
1 csokor petrezselyem
1 citrom
2 ek. tahini
½ ek. kurkuma
½ ek. curry fűszerkeverék
1 tk. cukor
só
bors
olívaolaj
almaecet

hozzávalók 4 személyre

1 doboz Bonduelle Vapeur lencse
1 kisebb fej karfiol
1 lilahagyma
120 g quinoa
1 csokor petrezselyem
1 citrom
2 ek. tahini
½ ek. kurkuma
½ ek. curry fűszerkeverék
1 tk. cukor
só
bors
olívaolaj
almaecet

Termékajánlatunk a recepthez

Gőzben párolt Lencse

lépés

1
Szeleteljük fel a hagymát vékony félkör alakban, majd tegyük egy befőttesüvegbe. Keverjünk össze 1,5 dl melegvizet, 2 ek. almaecettel egy nagy csipet sóval és a cukorral. Öntsük a hagymára és tegyük félre.
2
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
3
A quinoát öblítsük jól át, majd kétszeres mennyiségű sós vízben főzzük meg 20 perc alatt, majd hagyjuk állni további 5 percig.
4
A karfiolt szedjük rózsáira és tegyük egy sütőpapírral kibélelt tepsire. Locsoljuk meg olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk. Keverjük alaposan össze, majd terítsük szét a tepsin. Süssük 15 percig, majd szórjuk meg kurkumával és curry-vel, ismét keverjük el és süssük további 5-10 percig, ameddig aranybarna lesz.
5
Tegyük egy tálba a quinoát, a karfiolt és adjuk hozzá a lencsét, valamint az aprított petrezselymet. Végül adjuk hozzá a lecsöpögtetett lilahagymát is.
6
Keverjük ki a tahinit a citrom levével és egy kevés melegvízzel, majd öntsük a salátára.