Polenta-sárgarépa krokett zöldsalátával
Hozzávalók
40 cl sózott víz vagy zöldségleves
125 g reszelt sárgarépa
2 ek olívaolaj
Madársaláta vagy bármilyen zöldsaláta
Só, bors
40 cl sózott víz vagy zöldségleves
125 g reszelt sárgarépa
2 ek olívaolaj
Madársaláta vagy bármilyen zöldsaláta
Só, bors
- lépés 1Készítsük el a polentát. Egy kisebb edényben forraljuk fel a sózott vizet vagy a zöldséglevest.
- lépés 2Öntsünk 100 g polentát a forrásban lévő folyadékba, keverjük össze és folyamatos kevergetés mellett főzzük meg a csomagoláson található utasítások szerint.
- lépés 3Vegyük le a tűzről és tegyük bele a reszelt sárgarépát a polentába. Keverjük össze egy villával. Kóstoljuk meg, és szükség esetén sózzuk, borsozzuk. Tegyük félre 10 percre és hagyjuk kihűlni.
- lépés 4Készítsük el a kroketteket.
- lépés 5Öntsünk egy edénybe 4 ek kukoricadarát. Kissé nedves kézzel formázzunk a sárgarépás masszából golyókat és hempergessük meg őket a darában.
- lépés 6Melegítsük fel az olívaolajat egy serpenyőben. Süssük a kroketteket 3-4 percig, miközben folyamatosan forgatjuk őket. Ha szükséges, tegyük papírtörlőre, amely felszívja a felesleges olajat.
- lépés 7Tálaljuk madársalátával vagy bármilyen zöldsalátával.
FEDEZZE FEL A RECEPTETTéli Buddha tál brokkolis Croustis-zal
Egy nagy tál egészség és élvezet: helyezzük a frissen sült brokkolis Croustist egy téli buddha tál tetejére, melyben sült fűszeres sütőtök és karfiol, csicseriborsó, quinoa, spenót, valamint kesudió kap helyet. Végül koronázzuk meg az egészet egy gazdag tahinis-citromos öntettel!
FEDEZZE FEL A RECEPTETAvokádós wrap Croustis falatokkal
A puha tortillát krémes avokádóval, zsenge bébispenóttal, pikáns lilahagymával és lédús paradicsomszeletekkel rétegezzük, majd egy leheletnyi majonézzel és a frissen sült, roppanós Croustis falatokkal koronázzuk meg. Szorosan feltekerjük, félbevágjuk, és máris kész a tökéletes wrap.
FEDEZZE FEL A RECEPTETKarfiol szeletek lencsével és sült csirkemellel
Ha valami a megszokottól eltérő, kicsit különleges fogásra vágyunk a karácsonyi asztalon, érdemes kipróbálni a sült karfiol szeleteket zöldfűszeres-répás, marokkói ihletésű lencsével és omlós, ízletes sült csirkemellel – együtt egy igazán különleges, ünnepi fogást alkotnak.
