Poke bowl csirkével és zöldbabbal
Ez a hawaii recept egy tálban hozza össze a sokféle zöldséget, szószt, a rizst és a mogyorószószos csirkét. A poke bowl nagyon színes, nagyon friss és nagyon egészséges választás.
Közepes nehézségű
2 személy
35 perc
20 perc
Hozzávalók
2 személyre
fél zacskó fagyasztott Bonduelle Vapeur zöldhüvelyű egész zöldbab
20 dkg csirkemellfilé
15 dkg rizs
2 db kisebb sárgarépa
¼ lilakáposzta
4 db retek
2 szál újhagyma
1 csapott ek. fekete szezámmag
1 lime
1 csokor koriander
3 dl kókusztej
4 ek. mogyoróvaj
2 ek. halszósz
2 tk. barnacukor
1-2 tk. vörös curry paszta
20 dkg csirkemellfilé
15 dkg rizs
2 db kisebb sárgarépa
¼ lilakáposzta
4 db retek
2 szál újhagyma
1 csapott ek. fekete szezámmag
1 lime
1 csokor koriander
3 dl kókusztej
4 ek. mogyoróvaj
2 ek. halszósz
2 tk. barnacukor
1-2 tk. vörös curry paszta
hozzávalók 2 személyre
fél zacskó fagyasztott Bonduelle Vapeur zöldhüvelyű egész zöldbab
20 dkg csirkemellfilé
15 dkg rizs
2 db kisebb sárgarépa
¼ lilakáposzta
4 db retek
2 szál újhagyma
1 csapott ek. fekete szezámmag
1 lime
1 csokor koriander
3 dl kókusztej
4 ek. mogyoróvaj
2 ek. halszósz
2 tk. barnacukor
1-2 tk. vörös curry paszta
20 dkg csirkemellfilé
15 dkg rizs
2 db kisebb sárgarépa
¼ lilakáposzta
4 db retek
2 szál újhagyma
1 csapott ek. fekete szezámmag
1 lime
1 csokor koriander
3 dl kókusztej
4 ek. mogyoróvaj
2 ek. halszósz
2 tk. barnacukor
1-2 tk. vörös curry paszta
- lépés 1A mogyorószószhoz melegítsük fel a kókusztejet, adjuk hozzá a barnacukrot és a curry pasztát és keverjük simára. Keverjük hozzá a mogyoróvajat, halszószt és a fél lime levét. Ha elkészült, tegyük félre hűlni kicsit.
- lépés 2Ezalatt a csirkemellet vágjuk falatnyi csíkokra és enyhén sózzuk, borsozzuk.
- lépés 3A szószból egy pár evőkanálnyit tegyünk félre a tálaláshoz, a többit pedig öntsük a csirkecsíkokra és hagyjuk állni 20 percig.
- lépés 4Eközben a rizst főzzük meg, a zöldségeket pedig készítsük elő: a zöldbabot főzzük meg a leírás szerint. A répát vágjuk julienne-re vagy reszeljük le nagylyukú reszelőn, a lilakáposztát vágjuk vékony csíkokra, a retket karikázzuk fel.
- lépés 5A csirkét kevés olajon pirítsuk meg egy serpenyőben.
- lépés 6Állítsuk össze a tányért: mindegyik zöldségből tegyünk harmonikus mennyiséget a tányérra, tegyünk mellé a húsból és a rizsből.
- lépés 7Végül csorgassunk rá 1-1 kanállal a félretett mogyorószószból, szórjuk meg fekete szezámmaggal, az újhagyma zöldjével és a koriander levelekkel. Kínálhatunk mellé még lime-ot.
