Name: Fusilli padlizsánnal, zöld olajbogyóval és petrezselyemmel
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 250 g fusilli; 1 közepes padlizsán; 2 gerezd fokhagyma; 1 nagy marék zöld olajbogyó; 1 csokor petrezselyem; citrom; chilipehely; só; bors; olívaolaj

Hozzávalók

3 személyre

250 g fusilli
1 közepes padlizsán
2 gerezd fokhagyma
1 nagy marék zöld olajbogyó
1 csokor petrezselyem
citrom
chilipehely
só
bors
olívaolaj

hozzávalók 3 személyre

250 g fusilli
1 közepes padlizsán
2 gerezd fokhagyma
1 nagy marék zöld olajbogyó
1 csokor petrezselyem
citrom
chilipehely
só
bors
olívaolaj

lépés

1
A padlizsánt vágjuk be sűrűn hosszában és keresztben, majd szeleteljük fel, hogy egész pici kockákat kapjunk.
2
Nagy lángon forrósítsunk fel egy serpenyőt, majd öntsünk bele egy kevés olívaolajat és adjuk hozzá a padlizsánt. Gyakori kevergetés mellett süssük 7-10 percig, amíg pirult, krémes lesz.
3
Reszeljük hozzá a fokhagymát, szórjuk bele egy nagy csipet chilipelyhet, sózzuk, borsozzuk. Dobjuk hozzá a felkarikázott olajbogyót is és locsoljuk meg a citrom levével. Pirítsuk össze őket pár percig.
4
A fusillit főzzük meg a csomagoláson jelzett ideig.
5
Tálaláskor merjünk a krémes padlizsánból a tésztára, szórjuk meg vágott petrezselyemmel és locsoljuk meg olívaolajjal.