Sok zöldséges buddha tál
1/2 doboz Bonduelle Vapeur vörösbab
1 zacskó Bonduelle Vapeur brokkoli
10 dkg barnarizs
2-3 levél fodroskel
4-5 szem retek
2 ek szezámmag
1 gerezd fokhagyma
2 ek tahini
citrom
olívaolaj
só
bors
cayenne bors
füstölt pirospaprika
1/2 doboz Bonduelle Vapeur vörösbab
1 zacskó Bonduelle Vapeur brokkoli
10 dkg barnarizs
2-3 levél fodroskel
4-5 szem retek
2 ek szezámmag
1 gerezd fokhagyma
2 ek tahini
citrom
olívaolaj
só
bors
cayenne bors
füstölt pirospaprika
- lépés 1A barnarizst mossuk át és pároljuk puhára.
- lépés 2Közben a csicseriborsót szűrjük le, és papírtörlővel itassuk le róla a nedvességet. Hevítsünk 2 kanál olajat, majd ha forró, öntsük bele a csicseriborsót, és pirítsuk 4-5 percig, ameddig aranybarna és ropogós nem lesz. Szűrjük le, majd sózzuk és szórjuk meg kevés cayenne borssal és füstölt pirospaprikával.
- lépés 3A brokkoliból egy maréknyit tegyünk sós, forrásban lévő vízbe, és főzzük pár percig, majd szűrjük le.
- lépés 4A fokhagymát vágjuk vékony szeletekre, a fodroskelt csíkokra. Egy serpenyőben melegítsünk olívaolajat, dobjuk rá a kelt és pirítsuk meg egy kicsit. A sütés vége felé adjuk hozzá a fokhagymát és sózzuk, borsozzuk.
- lépés 5Töröljük szárazra a serpenyőt, és pirítsuk meg a szezámmagot is.
- lépés 6Az öntethez keverjük ki a tahinit egy fél citrom levével és egy kevés vízzel, majd sózzuk és borsozzuk.
- lépés 7Egy mélyebb tányérban tálaljuk az ételt: alulra kerüljön a rizs, tetejére kis kupacokban a vörösbab, a brokkoli, a csicseriborsó, a fodroskel és a felszeletelt retek (esetleg egy kis friss zöldsaláta is), majd szórjuk meg a szezámmaggal és locsoljuk meg az öntettel.
FEDEZZE FEL A RECEPTETSpenótos hummusz gazdagon
Dobjuk fel a szokásos citromos-fokhagymás hummusz receptjét friss spenóttal! Még gazdagabbá tehetjük, ha a pita vagy pirítós kenyér tetejére bébispenótos-csicseriborsós-lilahagymás-paradicsomos salátát halmozunk és az egészet meglocsoljuk citromos-olívaolajos-római köményes dresszinggel.
FEDEZZE FEL A RECEPTETÉdesburgonya saláta vörösbabbal, pekándióval és spenóttal
Különböző évszakok, valamint édes-sós alapanyagok találkozása egy saláta receptben! A sült édesburgonya kockák vörösbabbal, bébi spenót levelekkel és pekándióval összekeverve csodálatos alapot alkotnak, erre jöhet a balzsamecetes-mézes öntet.
FEDEZZE FEL A RECEPTETVörösbab hummusz sült fokhagymával
A sült fokhagyma krémes, nem tolakodó, selymes íze teszi különlegessé ezt a vörösbabból készült hummuszt, amit tovább ízesítünk füstölt pirospaprikával, római köménnyel, tahinivel és citromlével. Zöldség hasábokkal, krékerrel vagy pitával tálaljuk.
