FEDEZZE FEL ÖSSZES RECEPTÖTLETÜNKET
Sok zöldséges buddha tál
Könnyen variálható, népszerű egytálétel recept a buddha bowl - a sült, fűszeres csicseriborsó, barnarizs, pirított brokkoli, vörösbab, retek, pirított szezámmag és sült fodroskel keverékét taninis-citromos öntettel tehetjük felejthetetlenné.
Hozzávalók
4 személyre
- 1/2 doboz Bonduelle Vapeur csicseriborsó
- 1/2 doboz Bonduelle Vapeur vörösbab
- 1 zacskó Bonduelle Vapeur brokkoli
- 10 dkg barnarizs
- 2-3 levél fodroskel
- 4-5 szem retek
- 2 ek szezámmag
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 ek tahini
- citrom
- olívaolaj
- só
- bors
- cayenne bors
- füstölt pirospaprika
hozzávalók 4 személyre
- 1/2 doboz Bonduelle Vapeur csicseriborsó
- 1/2 doboz Bonduelle Vapeur vörösbab
- 1 zacskó Bonduelle Vapeur brokkoli
- 10 dkg barnarizs
- 2-3 levél fodroskel
- 4-5 szem retek
- 2 ek szezámmag
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 ek tahini
- citrom
- olívaolaj
- só
- bors
- cayenne bors
- füstölt pirospaprika
lépés
- 1A barnarizst mossuk át és pároljuk puhára.
- 2Közben a csicseriborsót szűrjük le, és papírtörlővel itassuk le róla a nedvességet. Hevítsünk 2 kanál olajat, majd ha forró, öntsük bele a csicseriborsót, és pirítsuk 4-5 percig, ameddig aranybarna és ropogós nem lesz. Szűrjük le, majd sózzuk és szórjuk meg kevés cayenne borssal és füstölt pirospaprikával.
- 3A brokkoliból egy maréknyit tegyünk sós, forrásban lévő vízbe, és főzzük pár percig, majd szűrjük le.
- 4A fokhagymát vágjuk vékony szeletekre, a fodroskelt csíkokra. Egy serpenyőben melegítsünk olívaolajat, dobjuk rá a kelt és pirítsuk meg egy kicsit. A sütés vége felé adjuk hozzá a fokhagymát és sózzuk, borsozzuk.
- 5Töröljük szárazra a serpenyőt, és pirítsuk meg a szezámmagot is.
- 6Az öntethez keverjük ki a tahinit egy fél citrom levével és egy kevés vízzel, majd sózzuk és borsozzuk.
- 7Egy mélyebb tányérban tálaljuk az ételt: alulra kerüljön a rizs, tetejére kis kupacokban a vörösbab, a brokkoli, a csicseriborsó, a fodroskel és a felszeletelt retek (esetleg egy kis friss zöldsaláta is), majd szórjuk meg a szezámmaggal és locsoljuk meg az öntettel.
