Pirított karfiolrizs zöldségekkel és tojással
Pirított ázsiai fogás rizs- vagy tésztaalap helyett karfiolrizzsel. Szójaszósz, gyömbér, fokhagyma és chili adja meg a recept alapízét, friss zöldségek teszik változatossá, teljes fogássá pedig a feltétként adott chiliolajos tükörtojás teszi.
Közepes nehézségű
3 személy
40 perc
Hozzávalók
3 személyre
1 zacskó Bonduelle Karfiolrizs
1 répa
1 kaliforniai paprika
15 dkg gomba
15 dkg brokkoli
3 tojás
2 gerezd fokhagyma
2 szál újhagyma
3 cm gyömbér
1 chili
3 ek. szójaszósz
3 ek. szezámmag
pirított szezámolaj
chilis szezámolaj
1 répa
1 kaliforniai paprika
15 dkg gomba
15 dkg brokkoli
3 tojás
2 gerezd fokhagyma
2 szál újhagyma
3 cm gyömbér
1 chili
3 ek. szójaszósz
3 ek. szezámmag
pirított szezámolaj
chilis szezámolaj
hozzávalók 3 személyre
1 zacskó Bonduelle Karfiolrizs
1 répa
1 kaliforniai paprika
15 dkg gomba
15 dkg brokkoli
3 tojás
2 gerezd fokhagyma
2 szál újhagyma
3 cm gyömbér
1 chili
3 ek. szójaszósz
3 ek. szezámmag
pirított szezámolaj
chilis szezámolaj
1 répa
1 kaliforniai paprika
15 dkg gomba
15 dkg brokkoli
3 tojás
2 gerezd fokhagyma
2 szál újhagyma
3 cm gyömbér
1 chili
3 ek. szójaszósz
3 ek. szezámmag
pirított szezámolaj
chilis szezámolaj
- lépés 1A Bonduelle Karfiolrizst főzzük 3 percig forrásban lévő vízben, majd szűrjük le és nyomkodjuk ki kissé.
- lépés 2A kaliforniai paprikát vágjuk kisebb kockákra, a répát vágjuk juliennre, a gombát szeleteljük fel, a brokkolit szedjük kisméretű rózsákra, a szárát pucoljuk meg és a belsejét is aprítsuk fel.
- lépés 3Vágjuk apróra a fokhagymát és a chilit, a gyömbért reszeljük le.
- lépés 4Hevítsünk fel egy wokot vagy nagy serpenyőt, majd öntsünk bele 3 ek. pirított szezámolajat. Adjuk hozzá a fokhagymát, a gyömbért és a chili-t, kevergessük kb. 1 percig, hogy megpiruljanak, de ne égjenek meg.
- lépés 5Adjuk hozzá a zöldségeket és pirítsuk kevergetve, rázogatva nagy lángon 3-4 percig.
- lépés 6Öntsük bele még egy kevés olajat, majd adjuk hozzá a karfiolrizst, keverjük össze és öntsük rá a szójaszószt, pirítsuk 2 percig. Vegyük le a tűzről és keverjük bele a felkarikázott újhagymát.
- lépés 7Egy serpenyőben készítsük el a tükörtojásokat, illetve egy másik serpenyőben, olaj hozzáadása nélkül pirítsuk meg a szezámmagot.
- lépés 8Tálaláskor helyezzük a tükörtojást a pirított, ázsiai karfilolrizsre és csepegtessünk rá chili olajat. Szórjuk meg az ételt a pirított szezámmaggal is.
Próbálja ki ezt a receptet is!
KönnyűKözepes nehézségűNehéz
< 15 perc15 - 45 perc45 perc +
Legend▶
Fedezze fel ezt is...