Kókusztejes lencseleves házi lepénykenyérrel
A hideg kiváló ellenszere ez a gyömbéres, chilis, kókusztejes lencseleves recept, amit spenóttal, krumplival és koktélparadicsommal tehetünk még tartalmasabbá. Mellé frissen sült házi lepénykenyeret kínáljunk.
Közepes nehézségű
4-6 személy
55 perc
Hozzávalók
1 személyre
A leveshez:
2 doboz Bonduelle Vapeur Lencse
1 hagyma
1 hüvelykujjnyi gyömbér
3 gerezd fokhagyma
1 chili
2 közepes krumpli
2 nagy marék bébispenót
15 dkg koktélparadicsom
1 ek. curry fűszerkeverék
600 ml alaplé
400 ml kókusztej
olaj
só
bors
A lepénykenyérhez:
500 g finomliszt
4 dl joghurt
1 tasak porélesztő
½ tk. só
½ tk. cukor
2 ek. olaj
2 ek. víz
2 doboz Bonduelle Vapeur Lencse
1 hagyma
1 hüvelykujjnyi gyömbér
3 gerezd fokhagyma
1 chili
2 közepes krumpli
2 nagy marék bébispenót
15 dkg koktélparadicsom
1 ek. curry fűszerkeverék
600 ml alaplé
400 ml kókusztej
olaj
só
bors
A lepénykenyérhez:
500 g finomliszt
4 dl joghurt
1 tasak porélesztő
½ tk. só
½ tk. cukor
2 ek. olaj
2 ek. víz
hozzávalók 1 személyre
A leveshez:
2 doboz Bonduelle Vapeur Lencse
1 hagyma
1 hüvelykujjnyi gyömbér
3 gerezd fokhagyma
1 chili
2 közepes krumpli
2 nagy marék bébispenót
15 dkg koktélparadicsom
1 ek. curry fűszerkeverék
600 ml alaplé
400 ml kókusztej
olaj
só
bors
A lepénykenyérhez:
500 g finomliszt
4 dl joghurt
1 tasak porélesztő
½ tk. só
½ tk. cukor
2 ek. olaj
2 ek. víz
2 doboz Bonduelle Vapeur Lencse
1 hagyma
1 hüvelykujjnyi gyömbér
3 gerezd fokhagyma
1 chili
2 közepes krumpli
2 nagy marék bébispenót
15 dkg koktélparadicsom
1 ek. curry fűszerkeverék
600 ml alaplé
400 ml kókusztej
olaj
só
bors
A lepénykenyérhez:
500 g finomliszt
4 dl joghurt
1 tasak porélesztő
½ tk. só
½ tk. cukor
2 ek. olaj
2 ek. víz
- lépés 1Gyúrjuk össze a lepénykenyér hozzávalóit és pihentessük fél órát.
- lépés 2A hagymát és a fokhagymát vágjuk nagyon apróra, a gyömbért reszeljük le. A krumplit hámozzuk meg és vágjuk falatnyi kockákra.
- lépés 3Kezdjük el a hagymát olajon dinsztelni egy lábasban. Mikor kezd áttetszővé válni, adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért. Kevergessük kb. 5 percig, majd keverjük hozzá a curry-t és a kimagozott apróra vágott chili-t.
- lépés 4Öntsük bele a lencsét, adjuk hozzá a krumplit. Sózzuk, borsozzuk és öntsük fel az alaplével. Főzzük, ameddig a krumpli megpuhul.
- lépés 5Adjuk hozzá a felezett paradicsomot, főzzük 5 percig, majd adjuk hozzá a spenótot és a kókusztejet is.
- lépés 6Formázzuk 8 kis gombócot a tésztából és és nyújtófával nyújtsuk vékonyra.
- lépés 7Száraz serpenyőben süssük nagy lángon 1-1 percig mindkét oldalán.
- lépés 8Tálaláskor kínáljunk a lepénykenyérből a leves mellé.
Próbálja ki ezt a receptet is!
KönnyűKözepes nehézségűNehéz
< 15 perc15 - 45 perc45 perc +
Legend▶
Fedezze fel ezt is...