Karácsonyi pulykarolád borsópürével
A pulykarolád tökéletes karácsonyi vacsora, ráadásul rendkívül könnyű elkészíteni. A kiklopfolt húsba vörösáfonyával és aszalt szilvával ízesített gesztenyepürét töltünk, feltekerjük, majd bacon-nel borítjuk be és így sütjük meg. Mellé tejszínes, fűszeres zöldborsópürét kínáljunk.
Közepes nehézségű
4 személy
40 perc
Hozzávalók
4 személyre
1 zacskó Bonduelle Vapeur Zöldborsó
1 nagyobb darab pulykamellfilé
1 marék aszalt, cukrozott vörösáfonya
1 marék aszalt szilva
25 dkg gesztenyepüré (ízesített)
15 dkg mascarpone
15 db szeletelt bacon
3 dl fehérbor
1 dl tejszín
1 citrom héja
só
bors
friss kakukkfű
1 nagyobb darab pulykamellfilé
1 marék aszalt, cukrozott vörösáfonya
1 marék aszalt szilva
25 dkg gesztenyepüré (ízesített)
15 dkg mascarpone
15 db szeletelt bacon
3 dl fehérbor
1 dl tejszín
1 citrom héja
só
bors
friss kakukkfű
hozzávalók 4 személyre
1 zacskó Bonduelle Vapeur Zöldborsó
1 nagyobb darab pulykamellfilé
1 marék aszalt, cukrozott vörösáfonya
1 marék aszalt szilva
25 dkg gesztenyepüré (ízesített)
15 dkg mascarpone
15 db szeletelt bacon
3 dl fehérbor
1 dl tejszín
1 citrom héja
só
bors
friss kakukkfű
1 nagyobb darab pulykamellfilé
1 marék aszalt, cukrozott vörösáfonya
1 marék aszalt szilva
25 dkg gesztenyepüré (ízesített)
15 dkg mascarpone
15 db szeletelt bacon
3 dl fehérbor
1 dl tejszín
1 citrom héja
só
bors
friss kakukkfű
- lépés 1A húst klopfoljuk ki kb. 0,5-1 cm vastagságúra, hogy tekerhető legyen. Próbáljuk téglalapot formát kialakítani. Sózzuk, borsozzuk.
- lépés 2A gesztenyepürét tegyük egy tálba és villával törjük össze. Keverjük bele a mascarponét a vörösáfonyát és az apróra vágott aszalt szilvát. Sózzuk, borsozzuk és csipkedjük bele a kakukkfű levelek egy részét.
- lépés 3Kenjük meg a pulykamellet a töltelékkel és göngyöljük fel, majd tekerjük körbe a bacon szeletekkel.
- lépés 4Helyezzük a roládokat egy tepsibe, öntsük alá a fehérbort. Tegyük a borba a maradék kakukkfüvet és helyezzük a 200 fokra előmelegített sütőbe. Kb. 40 perc alatt süssük készre.
- lépés 5A zöldborsót tegyük forrásban lévő vízbe és főzzük 3 percig. Szűrjük le és adjuk hozzá a tejszínt, majd botmixerrel pürésítsük darabosra. Sózzuk, borsozzuk és reszeljük hozzá a citrom héját.
- lépés 6Tálaláskor kínálhatunk a gesztenyés pulykarolád és a zöldborsó püré mellé tepsis krumplit.
Próbálja ki ezt a receptet is!
KönnyűKözepes nehézségűNehéz
< 15 perc15 - 45 perc45 perc +
Legend▶
Fedezze fel ezt is...