FEDEZZE FEL ÖSSZES RECEPTÖTLETÜNKET
Gombapörkölt gulyás módra
Van, aki forrón szereti! A pörkölt szerelmeseinek elhoztuk a klasszikus gulyás 100%-ig vegetáriánus változatát. Gomba, burgonya és sárgarépa, a végén egy kis tejföllel tálalva.
Hozzávalók
4 személyre
- 800 g friss csiperke vagy üveges Bonduelle csiperkegomba
- 800 g burgonya
- 3 sárgarépa
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 vöröshagyma
- 70 g sűrített paradicsom vagy 3 evőkanál
- 2 lapos evőkanál liszt
- 80 cl zöldségleves
- 2 teáskanál pirospaprika
- 2 evőkanál napraforgóolaj
- 1 teáskanál kakukkfű
- 1 babérlevél
- Só, bors
- Tálaláshoz: tejföl
hozzávalók 4 személyre
- 800 g friss csiperke vagy üveges Bonduelle csiperkegomba
- 800 g burgonya
- 3 sárgarépa
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 vöröshagyma
- 70 g sűrített paradicsom vagy 3 evőkanál
- 2 lapos evőkanál liszt
- 80 cl zöldségleves
- 2 teáskanál pirospaprika
- 2 evőkanál napraforgóolaj
- 1 teáskanál kakukkfű
- 1 babérlevél
- Só, bors
- Tálaláshoz: tejföl
lépés
- 1Hámozzuk meg a burgonyát, a sárgarépát, a fokhagymát és a vöröshagymát. Vágjuk fel a sárgarépát és a burgonyákat nagyobb darabokra. Aprítsuk fel a fokhagymát. Ha friss csiperkét használunk, szeleteljük fel őket.
- 2Melegítsük fel az olajat egy kuktában. Pirítsuk meg a hagymát és a fokhagymát. Adjuk hozzá a sárgarépát és a gombát, és kevergetve pirítsuk további 5 percig. Ha konzerv gombát használunk, a leve nélkül adjuk hozzá: ezt később fogjuk felhasználni.
- 3Tegyük hozzá a zöldséglevest, a sűrített paradicsomot, a paprikát, a kakukkfüvet és a babérlevelet. Ha konzerv gombát használtunk, most öntsük hozzá a levét. Keverjük meg, végül adjuk hozzá a burgonyát, és forraljuk fel.
- 4Rendszeresen megkeverve alcsonyon lángon főzzük 30 percig, amíg a burgonya meg nem fő, amit egy kés hegyével ellenőrizhetünk. Forrón, tejföllel tálaljuk.
Próbálja ki ezt a receptet is!
