Spárga saláta eperrel és quinoával
Itt az eperszezon! Kényeztessük magunkat egy könnyed, nyárias saláta recepttel! Zöld spárga, friss eper, krémes kecskesajt, lencse, rukkola, quinoa saláta és balzsamecetes-mentás öntet kombinációjával felejthetetlen ízeket kapunk.
Könnyű
4 személy
30 perc
Hozzávalók
4 személyre
1 doboz Bonduelle Vapeur lencse
1 csomag vékony zöldspárga
150 g eper
150 g rukkola
100 g kecskesajt
100 g quinoa
5 dkg vaj
1 tk. cukor
1 tk. méz
1 csokor menta
balzsamecet
olívaolaj
só
bors
1 csomag vékony zöldspárga
150 g eper
150 g rukkola
100 g kecskesajt
100 g quinoa
5 dkg vaj
1 tk. cukor
1 tk. méz
1 csokor menta
balzsamecet
olívaolaj
só
bors
hozzávalók 4 személyre
1 doboz Bonduelle Vapeur lencse
1 csomag vékony zöldspárga
150 g eper
150 g rukkola
100 g kecskesajt
100 g quinoa
5 dkg vaj
1 tk. cukor
1 tk. méz
1 csokor menta
balzsamecet
olívaolaj
só
bors
1 csomag vékony zöldspárga
150 g eper
150 g rukkola
100 g kecskesajt
100 g quinoa
5 dkg vaj
1 tk. cukor
1 tk. méz
1 csokor menta
balzsamecet
olívaolaj
só
bors
- lépés 1A spárga fás végeit törjük le. Egy serpenyőben tegyük egy ujjnyi vizet, adjuk hozzá a vajat, a cukrot és sózzuk meg, majd forraljuk fel. Ebben a vajas lében főzzük a spárgát kb. 2 percig.
- lépés 2A quinoát mossuk át, majd tegyük fel főzni kétszeres mennyiségű vízben. 15 perc alatt elkészül.
- lépés 3Tegyük a lencsét egy tálba, adjuk hozzá a felezett epret, a rukkolát, a kihűlt quinoát és a 2-3 centis darabokra vágott spárgát. Morzsoljuk a tetejére a kecskesajtot.
- lépés 42 ek. balzsamecethez folyamatos keverés mellett csurgassunk 4 ek. olívaolajat, majd keverjük bele a mézet és sózzuk, borsozzuk. Tépkedjük hozzá a mentát.
- lépés 5Locsoljuk meg az öntettel a salátát és már tálalhatunk is.
Próbálja ki ezt a receptet is!
KönnyűKözepes nehézségűNehéz
< 15 perc15 - 45 perc45 perc +
Legend▶
- Lencsesaláta grillezett padlizsánnal és ...
A grill partik legfinomabb receptje lehet ez a teljesértékű saláta recept krémesre sült padlizsán szeletekkel, citrusos-mentás-petrezselymes lencsesalátával, színes koktélparadicsommal, lilahagymával és grillezett halloumi falatkákkal. Mellé tahinis joghurtot is tálalunk.
Fedezze fel ezt is...