Kukoricás-csirkés enchilada
Mexikói töltött tortilla recept sütőben sütve: a tortillákat sült csirkével, fűszeres-enyhén csípős paradicsomszósszal, tejföllel, édes kukoricával, sajttal, jalapenó paprikával töltjük meg, sütőtálba fektetjük, majd a maradék paradicsomszósszal meglocsolva és a tetején sok sajttal sütjük készre.
Közepes nehézségű
6 személy
35 perc
25 perc
Hozzávalók
6 személyre
1 doboz Bonduelle Gold Morzsolt Csemegekukorica
1 doboz Bonduelle Vapeur Vörösbab
300 g maradék sült csirke
6 db tortilla lap
8 dl paradicsom passata
1 hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 nagy doboz tejföl
1 csokor petrezselyem
250 g cheddar sajt
1 zacskó mozzarella
jalapeno paprika
1 tk cayenne bors
1 tk őrölt római kömény
só
bors
olívaolaj
1 doboz Bonduelle Vapeur Vörösbab
300 g maradék sült csirke
6 db tortilla lap
8 dl paradicsom passata
1 hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 nagy doboz tejföl
1 csokor petrezselyem
250 g cheddar sajt
1 zacskó mozzarella
jalapeno paprika
1 tk cayenne bors
1 tk őrölt római kömény
só
bors
olívaolaj
hozzávalók 6 személyre
1 doboz Bonduelle Gold Morzsolt Csemegekukorica
1 doboz Bonduelle Vapeur Vörösbab
300 g maradék sült csirke
6 db tortilla lap
8 dl paradicsom passata
1 hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 nagy doboz tejföl
1 csokor petrezselyem
250 g cheddar sajt
1 zacskó mozzarella
jalapeno paprika
1 tk cayenne bors
1 tk őrölt római kömény
só
bors
olívaolaj
1 doboz Bonduelle Vapeur Vörösbab
300 g maradék sült csirke
6 db tortilla lap
8 dl paradicsom passata
1 hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 nagy doboz tejföl
1 csokor petrezselyem
250 g cheddar sajt
1 zacskó mozzarella
jalapeno paprika
1 tk cayenne bors
1 tk őrölt római kömény
só
bors
olívaolaj
- lépés 1Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
- lépés 2Az apróra vágott hagymát kezdjük el dinsztelni, majd 5 perc elteltével adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát is.
- lépés 3Mikor üvegesre dinsztelődött a hagyma, adjuk hozzá a paradicsom passatát, sózzuk, borsozzuk és szórjuk bele a cayenne borsot és a római köményt. Főzzük össze, ameddig kissé besűrűsödik.
- lépés 4Kanalazzuk a szósz ⅓-dát egy hőálló tálba, majd töltsük meg a tortilla lapokat: kenjük meg egy kevés paradicsomszósszal, majd tépkedjük rá a csirkét. Kanalazzunk rá egy kevés tejfölt, kukoricát, vörösbabot és jalapenot. Szórjuk meg reszelt cheddarral és vágott petrezselyemmel, majd tekerjük fel.
- lépés 5Helyezzük a feltekert tortillákat szorosan egymás mellé a sütőtálba és öntsük rá a maradék paradicsomszószt. Szórjuk meg reszelt cheddarral és helyezzünk rá szeletelt mozzarellát. Süssük készre 25-30 perc alatt.
- lépés 6Tálaláskor kínáljunk mellé tejfölt és szórjuk meg petrezselyemmel.
Próbálja ki ezt a receptet is!
KönnyűKözepes nehézségűNehéz
< 15 perc15 - 45 perc45 perc +
Legend▶
Fedezze fel ezt is...