Name: Gombapörkölt gulyás módra
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g friss csiperke vagy üveges Bonduelle csiperkegomba; 800 g burgonya; 3 sárgarépa; 2 gerezd fokhagyma; 1 vöröshagyma; 70 g sűrített paradicsom vagy 3 evőkanál; 2 lapos evőkanál liszt; 80 cl zöldségleves; 2 teáskanál pirospaprika; 2 evőkanál napraforgóolaj; 1 teáskanál kakukkfű; 1 babérlevél; Só, bors; Tálaláshoz: tejföl

Könnyű

4 személy

20 perc

30 perc

Olcsó

Hozzávalók

Hozzávalók

4 személyre

800 g friss csiperke vagy üveges Bonduelle csiperkegomba

800 g burgonya

3 sárgarépa

2 gerezd fokhagyma

1 vöröshagyma

70 g sűrített paradicsom vagy 3 evőkanál

2 lapos evőkanál liszt

80 cl zöldségleves

2 teáskanál pirospaprika

2 evőkanál napraforgóolaj

1 teáskanál kakukkfű

1 babérlevél

Só, bors

Tálaláshoz: tejföl

hozzávalók 4 személyre

lépés 1
Hámozzuk meg a burgonyát, a sárgarépát, a fokhagymát és a vöröshagymát. Vágjuk fel a sárgarépát és a burgonyákat nagyobb darabokra. Aprítsuk fel a fokhagymát. Ha friss csiperkét használunk, szeleteljük fel őket.
lépés 2
Melegítsük fel az olajat egy kuktában. Pirítsuk meg a hagymát és a fokhagymát. Adjuk hozzá a sárgarépát és a gombát, és kevergetve pirítsuk további 5 percig. Ha konzerv gombát használunk, a leve nélkül adjuk hozzá: ezt később fogjuk felhasználni.
lépés 3
Tegyük hozzá a zöldséglevest, a sűrített paradicsomot, a paprikát, a kakukkfüvet és a babérlevelet. Ha konzerv gombát használtunk, most öntsük hozzá a levét. Keverjük meg, végül adjuk hozzá a burgonyát, és forraljuk fel.
lépés 4
Rendszeresen megkeverve alcsonyon lángon főzzük 30 percig, amíg a burgonya meg nem fő, amit egy kés hegyével ellenőrizhetünk. Forrón, tejföllel tálaljuk.