Serpenyőben kevés olajat hevítünk, majd az apróra vágott lila hagymát és a darált húst kissé lepirítjuk, fűszerezzük. Hozzáadunk egy fél doboz Bonduelle vörösbabot, átforgatjuk, elkeverjük 5 dkg krémsajttal, kevés céklalével meglocsoljuk, pépesítjük, majd nyomózsákba töltjük.
A nyers cannelloni tésztákat hideg céklaléfürdőbe mártjuk (10-15 percre), majd felállítva tűzállóedénybe sorakoztatjuk őket. A vörösbabos, darált húsos masszával megtöltjük a bordóra színezett tésztákat és a maradék céklalevet óvatosan rájuk öntjük, kb. a hőálló tál ¾ magasságáig.
Fél üveg Bonduelle céklát és a Bonduelle vörösbabkonzerv másik felét 20 dkg krémsajttal pépesítjük, sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk a reszelt parmezánt is. A keveréket kevés tejföllel és céklalével krémesíthetjük. Az így kapott szószt a töltött tésztacsövek tetejére öntjük, majd parmezánforgácsokat szórunk a tetejére. Előmelegített sütőben 160 fokon, alufóliával lefedve sütjük, 40-50 percig.
Tálalásnál bordó színű babos szószt, savanyúságnak céklát adhatunk mellé.
- 1 Bonduelle cékla
- 1 Bonduelle vörösbab
- 2 lila hagyma
- 25 dkg darált hús
- cannelloni tészta
- 25 dkg natúr krémsajt
- 2 dkg parmezánforgács
- tejföl
- olaj, só, bors
- 1 csomag Bonduelle sütőtökös krémleves zöldségkeverék
- 1 doboz Bonduelle bébirépa
- 1 édesburgonya
- 10 dkg vörös cheddar sajt
- 1 narancs
- 2 dl kókusztejszín
- 3 gerezd fokhagyma
- só, chili, római kömény
Egy tűzálló tálat sütőpapírral kibélelünk, majd megszórjuk a lereszelt cheddar sajttal. Rásorakoztatjuk a Bonduelle bébirépákat – amelyeket előzetesen papírtörlőn megtörlünk. Előmelegített sütőben pár percig sütjük (170 °C-on 3-4 perc)
Kevés olajon megpirítjuk a fagyasztott Bonduelle sütőtökös krémleves zöldségkeveréket, ízesítésnek sót, chilit, római köményt és préselt fokhagymát szórunk rá. A felét leturmixoljuk, miközben hozzáadjuk a kókusztejszínt és ízlés szerint egy narancs levét és héját.
A bébirépapalástot kivesszük a sütőből, egy sütőpapírral lazán körbetekert üres konzervdobozra fektetjük, majd hagyjuk hűlni.
Az édesburgonyát meghámozzuk, hosszában vékony szeletekre vágjuk és kenyérpirítóban meggrillezzük (kb. kétszer a maximum fokozaton).
A bébirépás palástba halmozzuk a sütőtökös zöldségkeveréket, majd a sütőtökös pürével, pirított édesburgonyával tálaljuk. Narancsszelettel, narancshéjjal dekorálhatjuk.
- 1 Bonduelle csicseriborsó
- 1 Bonduelle szeletelt gomba
- 1/2 bögre rizs
- 1 vöröshagyma
- kókuszforgács (kis maréknyi)
- 1-2 camembert sajt
- 2.5 dl kókusztej
- 2 gerezd fokhagyma
- 1-2 szál rozmaring
- 1 körte
- kevés kókuszzsír
- 2,5 dkg vaj
- méz, só, fehérbors
Leöblítjük a gombaszeleteket, majd forró serpenyőben kevés kókuszsíron kissé megpirítjuk őket. Hozzáadjuk a rizst, felöntjük a kókusztejjel, sózzuk, borsozzuk. Lefedve, lassú tűzön gyöngyözve puhulásig főzzük, a végén kevés vajjal gazdagítjuk. (Amennyiben szükséges, lassan adagolva pótoljuk a nedvességet egy kis vízzel vagy kókusztejjel.)
A vöröshagymát vastag (kb. 2-2.5 cm) szeletekre karikázzuk és alacsony hőfokon sütjük mindkét oldalát. Ezután a csicseriborsót forró serpenyőbe öntjük -melybe előzetesen kevés kókuszzsírt hevítettünk-, meghintjük a szeletelt fokhagymával és a kókuszforgáccsal, sóval, mézzel ízesítjük és aranybarnára, ropogósra pirítjuk.
A camembert sajtot meggrillezzük, amikor majdnem kész, mellé fektetünk pár rozmaringszálat. A sült hagymát óvatosan karikákra bontjuk és a hagymagyűrűbe halmozzuk az elkészült gombás rizottót. Mellé tesszük a belül lágy, kívül ropogós camembert sajtot, pár vékony szelet körtét és az aranyló csicseriborsógyöngyöket.
- 1 Bonduelle Gold kukorica
- 1 Bonduelle Créatif Sombrero Mix
- 1 Bonduelle Bon Menu Curry
- 2 felezett őszibarack (befőtt)
- 3 tojás
- 1 ek. liszt
- 6-8 sajtszelet
- 3 ek. krémsajt
- 1 dl natúr joghurt
- kevés füstölt makréla
- sárga currypor
- só
- 1 citrom héja
- 1 csokor kapor
A joghurtba annyi sárga curryport keverünk, hogy szép színt kapjunk. Apróra vágjuk a kaprot, majd keveset egy sűtőpapírral bélelt, téglalap alakú tűzálló tál aljába szórunk. Felverjük a tojásokat, hozzáadjuk a sót, a lisztet, ½ dl currys joghurtot és a kaprot. Jól elkeverjük, finoman a kaporral megszórt sütőpapírra öntjük, majd előmelegített sütőben, 160 °C-on kb. 5 percig, dermedésig sütjük.
Az így kapott tojáslapot egy textilre fektetett fóliára helyezzük és a felületét megkenjük a krémsajttal. Rátesszük a kukoricát, lefedjük sajtszeletekkel, megkenjük a curryporral megszinezett joghurttal, sózzuk és rásimítunk egy újabb réteget, most a Sombrero Mixből. A babszemeket a felületünk szélére soroljuk - arra az oldalra, ahol indítjuk majd a feltekerést, hogy vágás után a tekercsünk közepét díszítsék -, mellé soroljuk a makréladarabkákat és egy csík Bon Menu Curry currys babot is (aki szereti, pár csepp citromlével ízesítheti). Folpack segítségével óvatosan, de szorosan feltekerjük a réteges lapunkat, majd egy újabb tekeréssel alufóliába is szorítjuk az optimálisabb fixálás miatt. Jól lehűtjük. Tálalásnál felezett őszibarackba halmozunk a currys babból, mellé helyezünk néhány szeletet a felszeletelt tekercsből. A kikevert joghurttal tovább színesíthetjük a tányért.
- 1 Bonduelle Vapeur zöldborsó
- 1 Bonduelle Vapeur brokkoli
- 1 Bonduelle Vapeur vágott zöldbab
- 1-2 zöldpaprika (kaliforniai)
- 10-12 friss bazsalikomlevél
- 1 lime
- pár gerezd fokhagyma
- 2-3 szál újhagyma
- 10 dkg túró
- 15 dkg feta
- 10 dkg sós keksz (gm keksz is lehet)
- 3 csipet reszelt parmezán
- só, rozmaring
- kevés toastkenyér a tálaláshoz (keksz is lehet)
Forraljuk fel a vizet és öntsük bele a zöldborsót. 3 perc után leszűrjük.
Kevés olajon megdinszteljük a fokhagymagerezdeket, majd mellé helyezve átforgatjuk a serpenyőben a Vapeur brokkolit és a Vapeur zöldbabot. Pillanatok alatt kész!
Egy maroknyi zöldborsót tegyünk félre a díszítéshez!
Összeturmixoljuk a 3 zöldséget, és kettéválasztjuk a keveréket. Az egyik feléhez hozzáadjuk a sós darált kekszet, a túrót és a rozmaringot, elkeverjük, majd golyócskákat formálunk, amiket a zöldborsószemecskékbe megforgatunk.
Ez után könnyű pestót készítünk. Összezúzva a bazsalikomleveleket, a fokhagymát, kevés olívaolajat és parmezánt. Majd meghintjük reszelt limehéjjal és meglocsoljuk egy lime levével.
A zöld pép másik felét keverjük össze a megtört fetával és az apróra vágott újhagymával, majd töltsük meg vele a felezett zöldpaprikákat.
Ezt tálaljuk a zöldborsós túrósgolyócskák mellé, a pestós pirítóssal.