Frijoles Borrachos, avagy részeges bab
1 hagyma
4 szelet bacon
3 gerezd fokhagyma
1 üveg barna sör
3 nagy, érett paradicsom
1 ek. barnacukor
2 ek. sűrített paradicsompüré
1 kis doboz tejföl
1 kk. szárított oregánó
½ kk. őrölt chili
1 kk. őrölt római kömény
só
olívaolaj
1 lime
friss koriander
1 hagyma
4 szelet bacon
3 gerezd fokhagyma
1 üveg barna sör
3 nagy, érett paradicsom
1 ek. barnacukor
2 ek. sűrített paradicsompüré
1 kis doboz tejföl
1 kk. szárított oregánó
½ kk. őrölt chili
1 kk. őrölt római kömény
só
olívaolaj
1 lime
friss koriander
- lépés 1Csíkozzuk fel a bacon-t és kevés olívaolajon egy nagyobb lábosban pirítsuk meg, amikor majdnem kész, adjuk hozzá a felkockázott hagymát, majd kis párolás után az apróra vágott fokhagymát is.
- lépés 2Kockázzuk fel a paradicsomot. Amikor a hagyma üvegesre párolódott, adjuk hozzá a paradicsomot és a paradicsom pürét, pár percig kevergessük.
- lépés 3Öntsük bele a sört, majd adjuk hozzá a babot. Szórjuk bele az összes fűszert és a barnacukrot, sózzuk, majd főzzük kb. 20 percig.
- lépés 4Tálaláskor szórjuk meg friss korianderrel, kanalazzunk rá egy kevés tejfölt és kínáljunk mellé egy lime gerezdet.
FEDEZZE FEL A RECEPTETHúsmentes chilis bab lencsével
Vegetáriánus, ízgazdag recept, könnyen elkészíthető hétköznapi vacsora. Az egyszerű alapanyagok - konzerv és friss zöldségek, paradicsom és fűszerek - ebben az ételben különleges ízélménnyé változnak.
FEDEZZE FEL A RECEPTETKét babos curry sült krumplival
A kétféle babbal készült krémes, enyhén csípős, kókusztejes curry igazi kényelmi recept, amit paradicsommal, korianderrel, római köménnyel, gyömbérrel, chilivel tehetünk még pikánsabbá. A sültkrumpli rajongók kifejezetten értékelni fogják a mellé tálalt sültkrumpli kockákat.
FEDEZZE FEL A RECEPTETKukoricás chili sin carne leves
A chili con carne ihlette leves recept, nyárra könnyebb formában, hús nélkül. A paradicsomos, fűszeres, chilis levesbe kaliforniai paprikát, édes kukoricát, vörösbabot teszünk, tálaláskor pedig sok sajttal a tetején kínáljuk, újhagymával és korianderrel megszórva, mellé tortilla chipssel.
