Csicseriborsó és karfiol curry
A curry mindig felmelegít, legyen bármilyen hideg az időjárás. Ha szeretnénk csökkenteni a család húsfogyasztását, próbáljuk ki a 100%-ig vegetáriánus változatot karfiollal, édesburgonyával és csicseriborsóval.
Könnyű
4 személy
20 perc
30 perc
Olcsó
Hozzávalók
Hozzávalók
4 személyre
400g friss vagy fagyasztott karfiolrózsa
250g édesburgonya
250g főtt csicseriborsó vagy 1 konzerv Bonduelle Vapeur Csicseriborsó
1 hagyma
1 evőkanál currypor
10cl paradicsom sűrítmény
20cl kókusztej
Friss koriander (ízlés szerint)
2 evőkanál olaj
Só
Rizs mellé
250g édesburgonya
250g főtt csicseriborsó vagy 1 konzerv Bonduelle Vapeur Csicseriborsó
1 hagyma
1 evőkanál currypor
10cl paradicsom sűrítmény
20cl kókusztej
Friss koriander (ízlés szerint)
2 evőkanál olaj
Só
Rizs mellé
hozzávalók 4 személyre
400g friss vagy fagyasztott karfiolrózsa
250g édesburgonya
250g főtt csicseriborsó vagy 1 konzerv Bonduelle Vapeur Csicseriborsó
1 hagyma
1 evőkanál currypor
10cl paradicsom sűrítmény
20cl kókusztej
Friss koriander (ízlés szerint)
2 evőkanál olaj
Só
Rizs mellé
250g édesburgonya
250g főtt csicseriborsó vagy 1 konzerv Bonduelle Vapeur Csicseriborsó
1 hagyma
1 evőkanál currypor
10cl paradicsom sűrítmény
20cl kókusztej
Friss koriander (ízlés szerint)
2 evőkanál olaj
Só
Rizs mellé
- lépés 1Szedjünk rózsáira 400 g karfiolt. Hámozzunk meg és vágjunk kockákra egy nagyobb édesburgonyát (250 g). Hámozzunk meg és aprítsunk fel 1 db vöröshagymát.
- lépés 2Forrósítsunk fel 2 evőkanál napraforgóolajat egy nagy serpenyőben. Pároljuk a vöröshagymát 2 percig, adjunk hozzá 1 evőkanál curry port, majd a karfiolt, végül az édesburgonyát.
- lépés 3Öntsünk hozzá 10 cl paradicsomszószt, 20 cl kókusztejet és 10 cl vizet. Finoman sózzuk meg. Fedjük le és főzzük 20 percig kétszer vagy háromszor megkeverve. Szükség esetén adjunk hozzá egy kevés vizet.
- lépés 4Ezután adjunk hozzá 1 doboz Bonduelle Vapeur csicseriborsót és további 5 percig főzzük.
- lépés 5Apróra vágott korianderrel és basmati rizzsel tálaljuk.