A szalonnát kockára vágjuk, kisütjük.

A zsírjában megpirítjuk a megtisztított, apróra vágott hagymát.

Hozzáadjuk a kockára vágott sonkát, a megtisztított, hasábokra vágott sárgarépát és a karikára vágott kolbászt.

Sózzuk-borsozzuk, s felöntjük annyi vízzel, amennyi éppen ellepi.

Kb. 15 percig főzzük, hogy a répa kicsit megpuhuljon, majd hozzáadjuk a lencsét, levével együtt.

Ecettel savanyítva, apróra vágott petrezselyemmel megszórva tálaljuk.