Hozzávalók 4 személyre

1. Egy tűzálló edényt kivajazunk, majd a megmaradt vajból rántást készítünk, ügyelve arra, hogy ne piruljon meg a liszt.

2. Hozzáadjuk a tejet és lassú tűzön, folyamatos kevergetés mellett sűrű rántást főzünk, miközben sóval, fehérborssal és szerecsendióval ízesítjük.

3. Az előfőzött, de nem puha tésztát rétegezzük a szeletelt paradicsommal, a felolvasztott leveles spenóttal (melynek levét kinyomkodjuk) és a mártással úgy, hogy a tetejére mártás kerüljön.

4. Megszórjuk reszelt sajttal és 180-200 C-os sütőben 50-60 perc alatt készre sütjük.