Egy adag (uborkasaláta nélkül): 450 kcal, hozzávalók 8 főre:

1. A burgonyát alaposan megmossuk, majd héjában, enyhén sózott vízben majdnem puhára főzzük.

2. Leszűrjük, hideg vízben kissé kihűtjük, lecsöpögtetjük.

3. Amíg a krumpli puhul, előkészítjük a csirkét is.

4. Ehhez a szárnyast vágódeszkára fektetjük, a mellénél kezdve kettévágjuk.

5. A fél melleket 4-4 részre daraboljuk: a szárnyát levágjuk egy kis darab mell résszel együtt, a combokat is lekanyarítjuk, a forgónál kettécsapjuk.

6. Az olajat egy nagy serpenyőben kissé megforrósítjuk, majd a húsdarabokat rárakjuk, és közepesen erős tűzön 15-20 percig (kétharmad puhulásig) sütjük. Közben többször megforgatjuk, a vége felé megsózzuk, megborsozzuk.

7. A krumplit meghámozzuk, közepesen vastag karikákra vágjuk, és felét egy kiolajozott, közepes nagyságú tepsibe rakjuk.

8. Enyhén megsózzuk, megborsozzuk, majd rárakjuk a csirkét, és zsírjával meglocsoljuk.

9. A gombát lecsöpögtetjük, valamivel több mint a felét az előzőekre rakjuk.

10. A fölaprított petrezselyemmel meghintjük, a kikevert tejföl felével egyenletesen megkenjük. A maradék krumplival befedjük, kissé megsózzuk, megborsozzuk.

11. A maradék gombát elrendezzük rajta, a petrezselyemmel meghintjük, végül a tejfölt rákenjük.

12. Előmelegített sütőben, jó közepes lánggal (190 ºC; légkeveréses sütőben 175 ºC) 35 percig sütjük. Fokhagymás uborkasalátával tálaljuk.