1. A főzést megelőző este a füstölt húst kb. 1,5 liternyi vízben puhára főzzük, levében hűlni hagyjuk.

2. A lapockát 2 centis kockákra, a megtisztított hagymát és fokhagymát finomravágjuk. Mindezeket egy fazékban, a megforrósított olajon 6-7 percig kevergetve pirítjuk, míg a hús körös-körül ki nem fehéredik. A babérlevéllel, a pirospaprikával, a borssal és a majoránnával fűszerezzük, az Erős Pistával tüzesítjük. Kis lángra állítjuk, kis rést hagyva lefödjük. Egy keveset a füstölt hús főzőlevéből rámerünk, és a húst kb. 45 perc alatt félpuhára pároljuk. Közben elfövő levét folyamatosan pótoljuk.

3. A répát és a gyökeret megtisztítjuk, karikákra vágjuk, a húshoz keverjük, majd a maradék füstölt levet ráöntjük. Amint forr, kis lángra állítjuk, további 34-40 percig főzzük, míg minden alkotója megpuhul. A tejfölt a liszttel és egy kevés hideg vízzel simára keverjük, a mustárt hozzáadjuk. Egy kis merőkanálnyit hozzámerünk a forró leves levéből, majd az egészet a levehez öntjük, 2-3 percig forraljuk.

4. A konzervlencsét levével együtt hozzáadjuk, citromlével kellemesen pikánsra ízesítjük, a fölaprított petrezselyemmel fűszerezzük. Megkóstoljuk, ha kell, utánaízesítjük, illetve ha túl sűrű lenne, egy kevés vizet öntünk hozzá, végül kis kockákra vágva belekeverjük a puha füstölt húst is.