A hagymát apróra vágjuk és az olívaolajon megfonnyasztjuk, majd felöntjük a tejszínnel, hozzáadunk kb. 1 evőkanál balzsamecetet, fűszerezzük (kis só, bors), és rottyantunk rajta egyet.

Az uborkákat hosszában félbevágjuk, kivájjuk a magos részét, és kb. 5-6 cm hosszú darabokra vágjuk.

A salátát megmossuk, összetépkedjük, majd egy tányérra rakjuk. Erre öntjük az öntetet.

A kecskesajtot apró kockákra vágjuk.

Ha kedvünk tartja, az öntet serpenyőjébe löttyintünk újabb kb. 2 evőkanálnyi balzsamecetet és elkaramelizáljuk, majd rádobjuk a kecskesajtot, csak annyi időre, hogy a kockák átmelegedjenek, de ne nyúljanak meg.

Ha kész, a kivájt uborkákba töltjük, és ráhelyezzük őket a salátaágyra.

Frissen finom, míg az öntet és a kecskesajt is langyos.